第994章 俏麗小廚娘（2/2）

先用生粉鹽和醋將豬肚反覆清洗，把白胡椒，蔥和薑片塞進雞肚子，再把雞整隻塞進豬肚，拿牙籤封口後置於砂鍋當中。

加入淮山，紅棗，桂圓和料酒，注入清水，大火燒開十分鐘後，轉小火煲湯。

接著，她又開始洗洗乳鴿和馬膠魚，動作如行雲流水，嫻熟間透出大廚的風範。

客人們看著頻頻點頭，對她的表現相當滿意。

而姜南希選完食材後，首先開始把胖頭魚的魚頭清洗乾淨，加入調料醃製去腥。

接著，她把紅尖椒青尖椒全部剁碎，跟蒜泥一起倒入熱油鍋中翻炒，加少許茶湯，又將過油後的花生碎和松子仁倒進去，繼續翻炒，最後加入適量鹽，醬油，茶葉，糖和白酒，紅綠鮮艷的剁椒醬便製作成功了。

姜南希做完剁椒醬後，拿了個空盤子，在盤底鋪上紫蘇葉以及蔥姜，把醃製好的魚頭放進盤中，在魚頭的表面鋪上一層剁椒醬，再放入蒸籠。

利用蒸剁椒魚頭的時候，她拿在大碗裡加入玉米面倒開水和面，然後加麵粉和酵母水，蓋上白布，等一段時間後，把玉米面捏成空心的窩窩頭，上蒸籠。

而魚頭蒸好出鍋時，她在魚頭上灑滿蔥花，淋上熱油。

頓時盤子裡就發出哧啦哧啦的聲音。

坐得離她比較近的賓客聽著熱油淋上魚頭的聲音，都不由自主地跟著咽口水。

姜南希視線瞥過坐在賓客當中認真看她做菜的男人，對他笑了下，走到砧板前，把長長的排骨勻稱地切段，焯水後，加入鹽茶油黃桃，攪拌後，放入烤箱。