第918章 哪還有什麼第二春（2/2）

姜南希生怕他們一言不合，待會兒再吵起來，連忙開口道，「阿姨，你嘗嘗我做的清蒸桂魚。」

「媽咪，這個牛肉是你做的嗎？」御硯白也看出餐桌上氣氛不太對勁，指了指面前的的涼菜盤子，機智地幫忙轉移話題，「跟我在江記吃到的味道差不多哦！」

姜南希看著兒子乖巧的小表情，微微勾起嘴角，「有品味，這道五香醬牛肉是我前天剛跟你太爺爺學的哦。」

「阿姨，你也嘗嘗，我第一次自己做醬牛肉呢。」

提到牛肉，宋顏箏下意識地轉頭看了御敬寒一眼。

她知道兒子對牛排很排斥，有點擔心他。

不過見他俊臉上神色沒有絲毫變化，頓時放心下來。

她沒有再繼續剛才的話題，從盤子裡夾了一塊醬牛肉，嘗完後，眼睛頓時亮了亮，「希希，你的牛肉做得真好吃！這種醬牛肉是不是做起來特別複雜？」

姜南希搖搖頭，「不會啊，其實很簡單，就是把香料包和牛肉放鍋里，水燒開後放醬油，然後下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次燒開後，轉小火慢燉兩三個小時就差不多了。如果想更入味，就把醬完的牛肉泡在湯里，等湯快涼了再撈出來。」

當然，牛肉的選擇也有點講究，姜南希選用的是筋比較多的牛前腱，一層層的切出來非常漂亮，更重要的是吃起來口感也特別彈爽勁道。

宋顏箏聽得一愣一愣的，「你跟我說的步驟，每個字我都聽得懂，但是一進廚房，我就手殘了。」