第2413章 好多豬頭（2/2）

女人們則是拿著小鑷子捏掉上面沒有烤掉的豬毛，還有人坐在灶膛旁邊，燒著兩口大鍋，鍋裡面放著砍成兩半的豬頭。

單獨放整個豬頭，一個大鍋只能放三個豬頭，砍成兩半之後能放四個豬頭。

如此一來，兩隻大鍋一次就能夠鹵八隻豬頭，速度快一些，大家一些忙碌，分工協作，並不累。

孫盈盈負責配料，不時地往大鍋裡面放一些作料，做成鹵豬頭肉。不同於上次的鹹味，這一次放了一些糖在裡面，稍微有點甜味。

不過，一樣能夠保存很長時間，味道仍舊很好。

這一次滷製的方法不一樣，孫盈盈讓人先用納鞋底的針錐在豬頭上扎了好多針孔。不僅可以入味，還可以加快滷製的速度，只需要四個小時，就可以入味軟爛。

年前的這幾天，白二奶奶家裡，除了在廚房裡蒸了饅頭，院子裡就沒有清淨過，全部用來鹵豬頭。

滷製好的豬頭肉，等到稍微冷卻，就把上面的肉剔下來，有助於保存。

「奶奶，我把這些剔好的肉，裝好了，給我大姑二姑送過去。」白宜修說道，詢問二奶奶的意見。

白二奶奶眉開眼笑，點了點頭，「好，好，多虧有你們啊！」

白洪海見狀，說道：「二嬸，別送剔好的肉，看上去少，直接送豬頭，看著又大又多，讓他們自己剔肉。又好看，又體面。」

白二奶奶聽到這話，頗為意動，「豬頭好是好，但這麼大的個頭，很沉啊。路上還有雪，宜修送過去，很累啊。」

白宜修笑道：「奶奶，我不累，才不過十幾里的路，並不遠。」

現在家裡肉滷好了，孫盈盈在家裡沒事，也想跟著白宜修出去玩玩，單獨相處一會兒，享受難得二人時光。