第2304章 滷肉(1/2)
白洪海見二嬸答應了,笑著說:「那行,這邊還有現成的磚頭,我這邊叫上我那兩個兒子抬土,和泥,就開始壘鍋台。」
白宜修拿來了作料,孫盈盈也把自己準備的一些香料拿出來,一會兒就能用到。
白洪海帶著兩個兒子挖泥,讓兩個弟弟去村部那邊把那兩口閒置下來的大鍋,全部抬過去。
白洪海知道鍋的尺寸,開始和泥,壘灶台,整整兩個大灶台,中間是相通的,可以更加有效保存熱量。
白三叔,白四叔抬鍋的時候,看到鍋有些髒,直接抬到了小溪邊上清洗趕緊了,才抬回二奶奶家裡,放在壘好的灶台上。
大鍋蓋也被清洗地乾乾淨淨,等著備用。
孫盈盈把藥材裹在紗布里,放在了大鍋里,把清理好的兩個豬頭放進去,還有一些豬腳,豬尾巴放進去,整整一大鍋。另外一個鍋里放滿了豬腳,豬心,豬肝,還有豬腸子,還有豬耳朵。
炒糖色配上紅梔子,可以上色,紅亮油潤。
肉和料依次放進去,大火燒起來。
白秀珠帶著孫蘭蘭,還有侄子侄女,弟弟妹妹在那邊燒火。
她拿了紅薯和在山上撿來的野板栗,準備烤著吃。
她們把灶台里下面,燃燒成一個個小塊的柴火,弄成一堆,把紅薯和板栗放在裡面。
本來孫盈盈還擔心他們會烤糊了或者燒糊了,但大大低估了這些小孩子在吃麵前的天賦。
不一會兒,就傳來了紅薯的香味兒和板栗殼子炸裂的聲音。
白宜修拿著菜刀,開始把大塊的豬肉切成一條一條的。
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