第三百一十九章 九斗碗（2/2）

眉山大鐵鍋，蘇油早在寫求援信的時候，就千叮嚀萬囑咐地必須第一船就拉過來。

大陶缸里高湯早就吊好了，接下來就是各種蒸，大碗蒸。

咸燒白，一盆；

夾沙肉，一盆；

酥肉丸子鋪底，鋪干發黃花香菇，一盆；

雞塊鋪底，鋪火腿薑片，一盆；

鴨塊鋪底，鋪酸蘿蔔，一盆；

碼好味道的肘子，一盆；

辣米油，豆瓣醬，米粉，糖，鹽，拌成粉料，裹上排骨鋪底，加南瓜，一盆；

裹上五花肉，加泡發乾豌豆，一盆。

裹上肥腸，加芋頭，一盆。

除了粉蒸菜和甜鹹燒白，其餘各菜淋上高湯，一起上鍋，蒸！

剩下的粉腸，豬肝，豬肺，豬肚，各切了一點做刨豬湯。

多數要和豬頭，豬舌，腰子，瘦肉一起，留著做炒菜和涼菜，還要吃上兩三天。

等到蒸菜出鍋，該翻的翻該扣的扣，配上肝腰合炒，芹菜肉絲，清炒時蔬，油酥花生米，涼拌萵苣折耳根，一大桌九斗碗酒席就做好了。

做是做得熱鬧，幾個人也吃不完這麼多，不過軍營那邊這點東西只怕是塞牙縫都不夠，那就留下夠自己吃的分量，其餘的給那邊送去。

蘇油當然沒忘了都挑了一些，給閣樓上送去。

等張散和劉嗣回來，手裡多了一個籃子：「那邊在包餃子，蒸包子，這是乞第讓我送過來的。」

蘇油摸出一筒夔州米酒：「拜祖祭神放鞭炮，我們也開吃！」

酒桌上，蘇油給眾人滿酒：「今年過得不容易，不過總算是熬過來了，要沒有哥哥弟弟們的幫襯，蘇油只怕已經交代這這裡了。這一杯，大家都幹了吧。」

眾人飲了，蘇油笑道：「動筷動筷。」

阿囤元貞說道：「早等著這句了！」

蘇油說道：「元貞，接下來府中就要對夔州土地人口展開普查，登記造冊，山上的夷人地區，就交給你了，如何？」

阿囤元貞說道：「給我一個測量小組，給你辦得妥帖！」

蘇油又說道：「幾位哥哥，夔州本地戶籍人口，我便交給新來的兩位知縣，等當地人的這些土地劃定後，開出的新田，就作為官田，招攬周邊熟蠻，渝峽流民，進行耕種。這個事情，便交給小七哥了。」

張麒嘴裡正嚼著丸子，只是點頭。

「商戶統計，船隻進出，資金往來，商品貿易總量，倉儲庫存，糟娃哥一直是我們的會計，這個是做熟了手的。」

張藻拍著胸口：「交給我，物價均線圖都給你做好！」

「三哥不用多說了，夔州型大船正在趕工，四哥要負責道路養護，新路建設，夔州城，碼頭，要鋪設混凝土路面，不然扛不住現在的馬車。」

張散張麒都表示沒問題。

蘇油再次舉起杯子：「那就祝大家新春吉祥！明年我們接著來。」

阿囤元貞問道：「明潤，你明年幹啥？」

蘇油說道：「大宋以農為本，明年我得主抓農事了，《西南農書》，整理了八年，也該拿出來用用了。」

「本地苧麻產業得天獨厚，柑橘種植也頗有優勢，還有造船業，金，銀，硃砂，鹽業為助。加上航運節點的大港地位，怎麼也得成為大宋一處上州！」