第四十二章 八菜一湯（2/2）

「說是一來人多了惹厭，二來養成口欲之後，再難適應從前。一朝斷絕，或者便要淪為偷盜。如此人物，我真想見上一見。」

史洞修就對程文應拱手：「程公，我眉山棄兒尚且如此知理守分，這就是程公印刷文字，啟迪教化之功啊。」

程文應擺著手道：「休往我臉上貼金，倉廩實而知禮節，文字教化，也到不了棄兒身上去。」

史洞修又對蘇油說道：「賢侄，你要是有心行善，便讓他們每日裡去義棚領一碗糙飯，一碗牛雜湯便是，沒必要和他們混到一起，那幫孩子野，衝撞了你就不好了。」

蘇油笑道：「世伯，這其實也算是眉山城一道隱患。五十多人，只靠慈濟，周養不過來的。」

史洞修還要說話，程文應舉手制止：「賢侄，說說你的想法。」

蘇油躬身道：「世伯，姻伯，我們先說這事情為什麼得管。」

「他們現在在眉山求活，我大宋管禁不嚴，一年之後，便可自動獲得眉山戶籍。」

「棄兒們男女混雜，現在還好，等到他們日漸長大，這男女之防上要是鬧出點什麼事情來，那會大傷我眉山風化。」

「再其次，如果我們不管，等再過幾年，那些小女孩長成，落入人販娼寮眼裡，只怕慘不堪言。」

「萬一真發生此等事情，傳揚出去，州縣怕是都會被朝廷申飭，落到士紳身上，也會大掃顏面，傷我眉山文教之鄉的名聲。」

頓了頓，瞧見史程二人暗自點頭，蘇油繼續道：「怎麼解決呢？首先最好能讓他們自食其力，不成為眉山縣的負擔。」

「其次最好有人將他們管理起來，引導他們揚善抑惡，自立向上。」

「如何自食其力呢？侄兒在可龍里，曾經發現一樣東西，玻璃江的沙層當中，含有一種鐵礦，煉出的鋼鐵，性能不錯。」

「不過這活計非常細碎，沙里淘鐵，產出也註定不多，因而不適合大規模開採，不值得耗費專門的勞力來做。」

「但是只需要有簡單的工具，將這活計交給孩子們，每日裡讓他們一人能掏得三五兩鐵沙，售給史家鐵鋪，這幫孩子的生計便解決了。」

「至於女生，便讓她們在義棚刷碗摘菜，也算是學習廚藝，待人接物。今後即便是做丫鬟使女，或者長成嫁人，總可以有持家之術。」

「這些孩子遭父母捐棄，心傷難免。蘇油自幼孤苦，不能不物傷其類，也能了解他們所思所想。而他們於我，亦不排斥。」

「因此我或者可以成為他們和眉山百姓官府之間一個溝通的紐帶，潤滑的調劑，避免猜忌提防，以厚養民風。」

「蘇油不求眉山父老相助，只需縣裡官長應允不收孩童的鐵沙為官有，許他們自售，作為養生錢即可。」

程文應聽到此處，一拍椅子扶手：「思慮周詳，鞭辟入裡，奇哉此志！壯哉此言！」

史洞修哈哈大笑：「不意眉山有此賢才，老夫對自家雖然節省，但定當助賢侄玉成其事。縣令那裡，自有我們去申說。」

程文應點頭表示贊同：「此事當真不難，如果縣裡連孤兒們河裡淘這點鐵沙都敢搶，那主政之人，就休想在士林立足了。不過賢侄，玻璃河裡當真有鐵沙？」

蘇油從懷裡取出一張契約：「真有，我和石老頭驗證過此事，也因此剛從石通那裡，得到十貫供奉錢。」

程文應撫著鬍鬚：「那賢侄在這眉山城內，大可以橫著走了。自打你來了眉山城，我江卿四姓的關係，明顯也密切起來，蘇家不論，其餘三家都得了你的好處。看來你這油字沒白叫，到哪裡都是……你那詞兒叫什麼來著？潤滑劑！」

蘇油笑著躬身道：「侄兒惶恐，其實我沒做什麼，也是八娘和二十七娘，還有姻伯和世伯的信任。今日正好幫廚房治了新行頭，要不我便弄幾道小菜，請姻伯和世伯品評一二？」

史洞修說道：「賢侄，君子遠……」

話沒說完便被程文應拉住，對蘇油擺手道：「趕緊去，老史我跟你說，賢侄料理的美味，那是真錯過不得。」

調味料不齊全，最能打動人的，大概就是糖醋味了。

回到廚房，讓廚子動手，蘇油指揮，取了一條鯉魚，改花刀，碼味，裹麵粉，淋油定型，然後調糖醋汁，爆蔥姜，先搞出了道糖醋脆皮魚。

然後就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉蘭肉片，仔姜雞雜，白油絲瓜，蒜嗆空心菜，最後來了個冬瓜丸子湯。

加上兩道豬油渣，滿滿當當擺了一大桌。

程文應和史洞修看得目瞪口呆，史洞修說道：「程公，現如今請州府大人吃飯都只需三道菜，賢侄這是……一，二，三……足足八菜一湯！破費，太破費了……」