第137章 139年夜飯（1/2）

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張紅梅又把開水盛到盆子，灶塘里的火攏旺了，鍋燒乾。放入豆油，先把調料放入油鍋里再放入焯好水的排骨，不斷翻炒，炒出香味，放糖色，接著翻炒，之後放上醬油翻炒。最後放入開水，小火慢燉了。

張紅梅這才覺得累，坐在小板凳上歇了一會兒，這才起來把切好的薑片分別放入兩口鍋里。

把廚房簡單的收拾了一下，坐下來燒火了。

燉肉要求小火慢燉，這肉也不是今天吃不用急著出鍋。

把鯉魚今天也燉出來，農村過新年有講究的，桌上必須有魚，還得是鯉魚，象徵著鯉魚躍龍門，都希望自己的孩子能夠跳出現在的生活，新的一年會更好，日子更上一層樓。

把凍鯉魚放在大盆子裡用水拔著，一會兒化開再收拾。

二丫急匆匆的過來「紅梅你上次燉魚放的那個葉子還有嗎？」

「香葉嗎？有啊，我去給你拿。」

「石頭三丫上次吃過你燉的魚非要吃那個味的，我看你放的作料跟我的差不多，就是差這個香葉。」

「給，燉肉放進去也好吃。還有酒不能忘了放，但不能太多，醋也不能太多了。」

「你還沒有燉魚啊？」二丫看到院子水盆里的魚問張紅梅。

「嗯，燉肉，燉排骨呢。要不你把魚拿過來我燉？我這裡也走不開啊。」

「中，我這就回去拿魚，咱們一起，你動口我動手。」

「行啊，別著急，還得等一個多小時呢。」

「要不去我家燉？」

「那我還得拿著作料，多麻煩，還是一會兒肉出鍋了再燉。」

「中，我回去說一聲，一會兒就回來。」

十多分鐘二丫就過來了，後面還跟著石頭三丫。

二丫把盆子放進廚房，搬出小板凳坐在院子裡幫張紅梅收拾魚。

「二丫姐我自己就行。」

「不用，看你幹活太慢，費勁。我一會兒就能收拾出來。」

張紅梅把收音機打開讓兩個小的坐在炕上聽收音機。自己準備一會兒燉魚得配料。

過年的鯉魚一定得紅燒，意預好。

二丫把鯉魚收拾好端進廚房，兩家的鯉魚差不多大小，一鍋燉沒問題。

「你這條好還有籽呢，就是不多。」

「估計也不會多，現在也不是產籽的時間。」

燉肉的香味一直往鼻子裡鑽，就是張紅梅也覺得自己要流口水了，可是兩個小的都沒有多看鍋一眼，也沒有露出想吃的表情。

張紅梅掀開肉鍋蓋，用筷子扎了扎大塊肉，覺得可以了撈出來放進盆子，這條肉不能燉爛了，要不沒辦法改刀切成片了。

肉鍋的湯越來越少，盛出一碗一會兒給兩個小的嘗嘗。

現在可以敞開鍋燉了，收汁。

轉身掀開排骨鍋的鍋蓋，用筷子夾起一塊，爛了。盛出一大碗放在鍋台，也敞著鍋收汁。

張紅梅把桌子放進屋裡放在地上，把兩個碗端進來，叫炕上聽收音機的姐三個。

「二丫姐，石頭三丫你們三個趕緊下來嘗嘗，我去拿碗筷，趕緊的啊。」

兩個小的用渴望的眼神看著二丫。二丫微微一笑「趕緊下地穿鞋，自己去拿板凳，回來把手洗了。」

二丫知道自己欠紅梅的太多，只有以後慢慢的還了。

兩個小的跟張紅梅一起進來，一人搬著兩個小板凳放在桌子旁，又衝出去洗手。

等他們兩個進來張紅梅已經把碗筷擺好。四個人坐下。張紅梅拿起筷子「趕緊嘗嘗，一會兒涼了該膩人了。」

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