第159章 162月餅（1/2）

老太太看著張紅梅帶回來的十一斤的白糖還有一斤芝麻是徹底的明白這孩子就是不吃飯，嘴裡不吃夠了是不干啊。

「太奶，雞蛋用多少個？我還想送人月餅著。」就把上次自己在鄉里供銷社買紅糖的事告訴了老太太。

「所以我答應小姜姐姐一定給她送去的，還有我三爺。我三大爺也得送，村長家，還有大山，二林子，小鎖，雙存，二丫姐，柱子哥，建國哥，石頭三丫，還有青山大爺，還有校長。就是一人兩塊最少也得五十塊把吧？對了還有婦聯的阿姨。」

老太太搖搖頭這孩子真是面面俱到了。「一塊二兩，你自己算算，你的白面夠嗎？雞蛋夠嗎？」

「我有五十斤白面，二十個雞蛋，紅糖十斤，白糖十一斤，芝麻一斤，紅豆有十斤，羊奶沒有，但是有奶粉。這些夠不？」

「夠了，這能做出三百多塊來。夠你送人了。但是糯米有沒有？」

「有，好幾斤呢。」

「那你得先把糯米磨成粉。」

「知道了，二丫姐在家，讓她幫忙。太奶我做你就在一邊給我做指導。」

「讓你大奶還有大娘幫你一起，豆油也得用個幾斤，和面就是油糖面雞蛋奶粉五樣。」

這糯米用石磨磨粉必須得用水泡了。張紅梅回家泡了十斤的糯米，第二天早上就淋干水分，等著一會兒去磨。

等到張紅梅準備好了一切配料。老太太帶著兒媳婦孫媳婦一起過來了，還端著一大盆的紅豆餡和月餅的模子。李翠花還有二丫也來了，帶過來兩個蒸屜。

首先第一部就是和面，沒有那麼大的盆就用的矮水缸。放進去五十斤的麵粉，放入五斤白糖，二斤紅糖，打了二十個雞蛋，又放了三大碗奶粉漆成的兩大盆的奶。

劉愛民的媳婦和李翠花負責和面，劉愛民他媽負責倒奶。

二丫燒火，張紅梅負責炒糯米粉，老太太拌豆餡。

廚房裡沒有一個閒人，都忙忙碌碌的。

這和面可是力氣活，要不停地揉，直到面里有氣泡才行。

張紅梅往鍋里倒入有六七斤的豆油，二丫燒猛火，直到油開了，轉成小火。

把十斤的糯米粉倒入鍋中攪拌均勻停火。這時還得不停的攪拌，二丫起來替張紅梅攪拌，主要看她幹活費勁。

糯米粉成泥狀差不多涼了就加入白糖，剩下的六斤白糖都加進去了，張紅梅嘗了嘗覺得不甜，白糖不好拿出來，又放了五斤的紅糖，這一嘗夠味了，最後放入炒熟的芝麻，餡料就做好了。

二丫她們兩個洗手，把糯米餡料攥成大概一兩左右的圓球，放在板子上，待用。

這時面已經活好了，幾個婦女都是幹活麻利的。一邊說著家長里短，手也不停。

二丫，張紅梅，老太太她們三人負責壓模子。好幾種花樣，但是只有兩種餡料就選了兩種模子。

壓完後取出就放進蒸屜上，沒有辦法，現在也沒有烤箱，這樣就不錯了。

等到快要做晚飯時才總算都做完，這時已經蒸熟了四屜了，都放在木板上涼著。

接著又是四屜，今天做了三百七十六塊月餅。足夠張紅梅送禮了，而且還能給村里其他的小孩子一人一個。

所有的月餅都蒸熟了。張紅梅已經吃了兩塊了，也就老太太吃了一塊。別人根本就不舍的吃。

第二天一早張紅梅就開始送禮。

首先老太太那二十四塊，王紅喜十六塊塊。劉茂才二十四塊，大山三塊，二林子，小鎖，雙存也都是三塊，王青山兩塊，這就是七十八塊了。

送完回來又讓石頭通知小夥伴們過來拿月餅。分給孩子們又是一人兩塊六十八塊送完了。

石頭三丫還有王紅喜家的兩個孩子也都給了，沒必要，也就是多給幾塊的事。

馬不停蹄的用包貨紙給校長包了兩包，一包八塊，十六塊。李菊英的一包八塊。小姜的八塊。

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