32章:開酒樓（2/2）

李浩望著太白樓三個字，嘴角含笑：「李白，對不住啦，借你名字一用，別介意哈。」

接下來就是請大家進去用餐了，李浩當場宣布，開業第一天，優惠大酬賓，所有人用餐全都半價，街上頓時湧起了歡呼聲，眾人一窩蜂似地湧進了酒樓。

李浩在開酒樓之前就已經預料到生意一定很火爆，所以在設定桌椅座位的時候竭力節省空間，從一樓到二樓，單是大廳就有三十個小方桌，十二個大方桌，二十二個獨案。

小方桌最多可供三人合坐，大方桌最多可供四人合坐，獨案是單人桌，就是大唐人吃飯用的案幾，至於包間，都是圓桌，最小的圓桌可以坐十人，天字一號房的圓桌可以坐二十人。

才開業不到一炷香的時辰，酒樓里就坐滿了人，就連所有的包間都滿了，程處默的朋友們包下了天字一號房，沒辦法，人家財大氣粗，要知道天字一號房最低消費是二十貫，也就是說只要你包下了這間房，哪怕你什麼東西都不吃，也要交二十貫。

望著如此火爆的生意，程處默開心得咧嘴傻笑個不停，李浩則在一旁仔細地觀察，看還有什麼地方需要改進。

由於生意太好，李浩早就對招手的員工進行了培訓，用現代的酒店管理方法來服務，服務員專門負責點菜，點菜必須記錄菜單和桌號，然後送至後廚，跑堂的專門負責傳菜，按單子送菜，還有兩個巡台專門負責在一樓和二樓大廳巡視，防止有人逃單，也就是吃飯不給錢，偷偷跑掉的那種。

之前李浩提出這種管理方法的時候，程處默還說他多此一舉，因為大唐的所有酒樓都是店夥計點菜，店夥計傳菜，掌柜結帳，沒那麼多道道，然而當他看到生意如此火爆的場面，服務員和傳菜員忙得不可開交之時，終於意識到李浩的這種管理方法是多麼的明智，倘若不按李浩的方法來，肯定要出錯，這麼多人點菜，哪個店夥計能全部記清。

很快，廚房告急，說廚師來不及做菜了，李浩親自去廚房坐鎮。

現在廚房只有兩個大廚，就是胡老漢的兩個外甥，一個叫姚金山，一個叫姚金水，這兩貨已經跟李浩學了兩三個月的廚藝，每個人都分別掌握了二十多道美味可口的菜品，現在李浩的酒樓完全就是靠他們二人撐著呢，李浩給他們二人的薪水也開的很高，每人每月五貫，年終還有獎金，那就是酒樓年收入1%的提成。

姚金山和姚金水做夢也沒想到這輩子會遇到這樣的好事，酒樓一年的收入是多少他們不關心，他們學問不高，也算不了這麼複雜的帳，但他們知道一個月五貫的薪水實在是太高了，重賞之下必有勇夫，所以他們渾身都是幹勁，然而即便如此，當酒樓滿員的情況下，他們還是忙不過來，只能向李浩求援。

李浩的老爸是廚師，他從小耳濡目染，也算是半個廚師吧，而且他在做菜方面還是挺有天賦的，他老爸曾好幾次讓他跟自己專心學廚藝，都被拒絕了，因為他不想這輩子都窩在廚房裡，太無聊了。

直到晚上七點多鐘的樣子，酒樓里的客人才越來越少，最後走得一個不剩，沒辦法，唐朝有宵禁，李浩也終於可以喘口氣了，帶著程處默到櫃檯找姚大福清點今天的收入。

姚大福是姚金山和姚金水的老爹，很精明很活泛的一個人，曾經在金水鎮開過酒樓，但因為生意太差，後來就沒幹了，李浩特地聘請他做了掌柜，待遇跟他兩個兒子是一樣的。

帳目上記載，今天總營業額是二百三十二貫五百五十三錢，至於具體收到的錢數，暫時還不知道，因為太多，需要清點，李浩讓所有的員工一起來清點，兩柱香的工夫，清點出來了，跟帳目上一文不差。

程處默望著櫃檯上一排排碼得整整齊齊的銅錢，下巴都快掉下來了，兩隻眼睛瞪得好似夜明珠：「一天，這才一天就賺這麼多錢！」

李浩友情提醒：「今天是半價的哦。」

「啊，對啊，今天是半價，半價就賺了這麼多，我的天啊……」程處默的口水已經流下來了。

李浩對程處默的表現很不滿意，怎麼說也是未來的盧國公呢，怎麼才看到這麼點錢就這副德行，唉，定力太差了，看我多淡定，多能裝逼。

李浩再次友情提醒：「等明天全價的時候，生意也不會這麼好了，不過你放心，應該差不了，至少我敢保證，全長安不會有哪一家的酒樓生意會有我們的好。」

「當然，那是當然！」程處默大頭連點，「咱們的菜是全長安最香的，生意肯定也是最好的。」

李浩雙眉一挑：「光菜香還沒用，還要酒好。」

程處默聞言一愣：「要好酒？咱們用的是三勒漿啊，已經夠好了。」

李浩呵呵一笑：「三勒漿算個屁，你要是喝了我的蒸餾酒，保證認為三勒漿是馬尿。」

「什麼！」程處默震驚地望著李浩，「難道你還會釀美酒？」