第一百一十三章 羅宇來了 準備美食(2/2)
安排羅宇住下之後,江星辰馬上去廚房開始準備。
「小子,這次準備弄什麼吃的啊?」老爺子悄無聲息地出現,一邊舔著嘴唇,一邊問道。
江星辰動作一頓,琢磨了一下,說道:「老爺子去弄幾隻野雉回來吧!」
「啊?」老爺子一愣,詫異道:「不是烹製妖獸嗎,要野雉幹什麼?」
「這個,您弄來就知道了……當然,不想吃的話……」
「我去,我去還不行嗎!」老爺子趕忙妥協,這小子一拿吃的說事,他就沒有半點辦法。
老爺子走後,江星辰仔細看了看那頭血鹿,怎麼也有百十斤,起碼也得出五十多斤的肉吧,一頓怎麼也吃不完。
「要不分給驚天……算了,好二十萬黃晶幣啊,合一千萬軟妹幣呢……」江星辰雖然大方,但也沒大方到這種程度。
「可這麼多吃不完,應該怎麼保存呢,還要保證元氣不流失……對了,灌香腸,這個方法肯定行!」
想到這裡。房門吱呀聲響,趙丹青走了進來,盯著血鹿兩樣放光。
「對了,作坊製作羊腸線,用的是野牛腸,那些肉你們怎麼處理了?」江星辰問道。
做香腸需要腸衣,這讓他突然想到。野牛皮市面上能夠買到,當初搗鼓羊腸線,牛腸也是孫三強找來的,怎麼會看不到野牛肉呢。
「扔了,那東西除了肚子,全身都是一塊兒塊兒的大肌肉。燉都燉不爛,難吃的很!比人家獸人聯盟的肉牛差遠了!」趙丹青隨口答道。
「我次奧!那些肉你們都……」
「這麼驚訝幹嘛,本來就是啊!那種肉燉上一個月時都咬不動,要不是現在能夠用牛腸做羊腸線,以前傭兵團獵殺野牛,有用的就是一張皮而已!」
「醬牛肉啊,牛腱子啊!敗家啊~」江星辰心中無聲大喊:「那尼瑪是燉不爛嗎。根本就是你們燉的時間不夠好不,沒有推拉風箱的時候別說燉一個月時,半天都沒用!」
好一會兒,江星辰才深深吸了口氣,說道:「以後牛肉不要扔了,時間趕得及就給我送來!」
「哦!」趙丹青有些蒙蒙地點了點頭,一臉的詫異之色。
隨後,江星辰就不理會他了。開始折騰這隻血鹿。
小腿的尖刺送給趙丹青,這個自己留著沒用,但鹿尾卻是個好東西,得自己留下。
鹿皮回頭給魅兒做新衣服,然後去骨,剃肉……
最後,江星辰把鹿腸子找了出來。現在也來不及再去找牛腸。羊腸來做腸衣了,只能用鹿腸子試一試。
將腸子洗淨,然後用三十度左右的溫水浸泡上之後,江星辰出去找到竹片。做了一把竹刀,用來刮腸衣用!隨後,他又回到廚房,開始切肉,五十多斤,可是不省勁兒……
趙丹青瞪圓了眼睛看著,這次江星辰的做菜方法,跟以往都不一樣。
由於腸子本身還是柔軟的,所以泡的時間並不算太長,江星辰又換了兩遍水,就開始刮腸衣,完事兒後還需要撒鹽醃製一下,還需要去味兒……
其實上一世,他是沒有做過香腸的,不過卻在電視裡看過,當年一部舌尖上的中國可是風靡了好久。
現在他的手靈活無比,用力也恰到好處,能夠自製腸衣,做香腸當然也就沒有問題了。
老爺子已經回來了,都不用江星辰說話,自己就把五六隻野雉全都拔毛開膛,開水褪毛,收拾了乾淨。
當他拿著幾隻野雉進入廚房的時候,江星辰也做好了三十多米的腸衣。正給切碎的肉加料,開始灌……然後在腸衣外扎小孔透氣,這才掛在陰面風乾……
這個期間,不但老爺子和趙丹青一直圍觀,魅兒,心兒,韓小五,妮兒都跑過來了。江星辰在廚房折騰的時間太久了。
「小子,你弄得這是什麼,怎麼這麼複雜?」老爺子忍不住問道。
「這個叫香腸!」江星辰說道。
「可以吃嗎」妮兒嫩聲嫩氣地說道。
「呵呵,當然能吃!」江星辰笑著拍了拍小姑娘的頭。
「這個味道怎麼樣,應該怎麼吃啊?」老爺子又問了一句。
「七八天之後你就知道了,現在還吃不上呢!」
「哎呀!」老爺子和趙丹青全都一晃,七八天之後,元氣不是要跑光了。
江星辰卻毫不在意,元氣消散是可能,但絕不會散發太多,腸衣上的小孔非常細。
隨後,江星辰這才開始準備晚餐,野雉,魚,提前留下的血鹿肉,就是今晚的食材!