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燉老母雞湯?依然PASS!
這些烹飪方法都被用了,所以……
陸小青想著除了蒸、炒、燉之外還有沒有別的法子,能夠體現這雞肉的鮮美,同時又能有個好的賣相,吸引觀眾。
烤雞?炸雞?燜雞?叫花雞?
好像都是常見的吃法,她一眼瞥見那邊山頭綠油油的竹林,突然就有了靈感。
李糖見她突然打了個響指,立時機靈地湊了小腦袋過來:「小青,你有主意了嗎?」
「咱們做串串!現場擼串!」
「串串……」李糖先是愣了會,而後反應過來,「咱們是弄燒烤嗎?」
「差不多!咱先去弄竹籤來!」
用雞做燒烤,在觀眾們看來並沒有很大的新意,但是燒烤兩個字還是深深地勾住了大家的胃。
劈好竹籤後,陸小青又開始準備燒烤所需要的其他配菜,得益於唐青山的幫忙,其他的材料很快就準備好了。
李糖很乖巧地洗菜,洗完之後很認真地盯著陸小青用刀分割雞肉。
雞脆骨、掌中寶、雞翅、雞胸肉、雞脖子……但凡雞身上能夠進行分割的部位,她都動了刀子,而且刀工還不錯。
分割完畢,該進行醃製的就進行醃製,以便於後續的燒烤。
當然了口味也各有不同,看著陸小青調製的各種口味的調料,觀眾甚至忍不住紛紛彈幕,問陸小青什麼時候開個串串店。
陸小青順帶看了一眼屏幕上的彈幕,笑著回道:「我做菜很慢的,要是開店的話,怕你們等不及。」
趁著醃製的時候,陸小青又開始準備別的,她先是將冷水煮過的糯米飯,放上鍋里進行蒸熟,之後再混合香腸、玉米、肉丁等配料在鍋里進行翻炒。
同時,她還順帶講解:「一般來說,糯米都是要提前進行浸泡這樣才能夠更好地蒸熟,但是如果時間著急的話呢,也可以先用冷水煮過再蒸,這樣出來的效果也是差不多的。我們這個糯米飯等會是用來做燒烤的,大家可以猜一下能做什麼。」
觀眾們紛紛感嘆又學到了一招,並且給出了自己常吃的雞翅包飯作為答案。
陸小青嘿嘿笑了笑,又著手準備其他的東西。
等所有的準備都做的差不多了,陸小青看了看爐子裡的炭火,開始動手燒烤。
像雞架、雞爪、雞腿這種帶骨頭肉厚的,一般都是最先上架,因為烤的時間需要長一些,而雞肉不比其他的肉類,本身含脂肪較低,因此需要不停地刷油。
有眼尖的粉絲瞄到陸小青甚至還有刷蜂蜜,忍不住感嘆:「哇,居然還刷蜂蜜!我青是真的會吃!還會做!愛你!」
陸小青也是福至心靈突然瞄到了這條彈幕,不知為什麼,就覺得很感動,當下也對著鏡頭揚起了燦爛的笑臉:「我的小青筍們!我也愛你們!」
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