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熙朝人還不怎麼認這東西呢，估計海邊的人有吃的，但是外頭吃這個的不算多。

京城更沒見過生蚝的影子。

再過一個月，天氣就冷了，生蚝可以保存五六天完全不是問題。

京城和直隸有官道，快馬加鞭的話，兩到三天就能到。

到了京城也不愁賣，可以做蚝煎，絕對的美味。

一旦有剩也不怕，可以熬製耗油。

而且生蚝一年當中除了五月到八月，全年可採摘。

五月到八月是生蚝繁殖期間，比較瘦，味道也不可口。

這門生意完全可以做到轉年的五月，至於九月到十一月，天氣比較熱，並不適合長途運輸，可以考慮生蚝干。

「三哥，你是知道我在國公府做過，免不了接觸一些秘方。」張柔開始做鋪墊了。

沈自秀皺了下眉頭，「那就別往外說。」

張柔直接噎住了，這還怎麼愉快的交談，「也不算太秘密，要不然我也接觸不到不是。」

沈自秀還是有些不放心，「真沒事？」

張柔翻了個白眼，「沒事。咱們當做好東西，國公府家大業大，根本不在乎。」

為了往下說，少不得瞎雞兒扯一頓。

沈自秀卻是相信了。

「海邊有種東西叫做…」張柔為難了，熙朝管生蚝叫啥？不管了，「叫做生蚝，長在礁石上，帶殼子的，一打開裡面是白鼓鼓的肉，特別嫩…」

張柔儘量描繪了一下生蚝的樣子，還覺得不夠生動，「回頭我給你畫圖。」

解釋不清留畫圖，有圖才有真相麼。

「這種生蚝採摘下來，只要不打開殼，冷天的時候能放五六天不壞。京城很少有新鮮的海鮮，只要運回來，不愁銷路。前兩趟，可以少運回來一些，我全部接收。」張柔怕他沒有做生意的經驗，還給他交底，「這種生蚝不是什麼稀罕玩意，海邊礁石成片長的，所以這進價能壓多低就多低。而且它的殼很占份量，所以到時候別按照斤數買，一盆或者一桶多少錢就成。」

張柔考慮了下，這耗油製法暫時先不說了，看看情況再說。

她倒不是捨不得把方子給沈自秀，而是這方子有可能引發一系列問題。

她們有沒有能力吃得下這個方子。

要不然她手裡方子成百上千，何至於就開兩個包子滷肉鋪。

沈自秀帶著笑意，「好。全賣給你。」

張柔被看的有些不好意思，故作鎮定的說，「放心，我不會讓你少掙的。」

沈自秀很是信任的點頭，「我放心。」

他從來不擔心這個。「只不過我不會做長久，出了孝期，我就要武舉了，我還是比較有信心拿個名次的。」

「這樣啊。」張柔支著下巴，有些慶幸她沒吐露蚝油的做法。「那我可以把方子賣了，不過加個附加條件，就是要收你半年的生蚝。這樣行不行？」

「會影響賣方子麼？」沈自秀並不願意因為他導致少賣錢。