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她和桂花嬸如今有些適應趙嬤嬤她們了，也沒換人的心思，當然不希望最壞情況發生。

張柔讓家裡幾個奴僕集合，就在正房院子裡。

張柔掃了一眼，趙家人站在了一起，除了琉璃小丫頭，其他的人的臉色都不怎麼樣啊。

翡翠眼眶紅紅的，應該是哭過了。

珍珠和碧璽在另一堆。

不過也很好理解，趙家畢竟還有趙師傅在呢，她們不好太親密。

張柔清了清嗓子，「今天和大傢伙說幾個事。第一件事，就是咱們包子鋪業績翻紅，已經徹底站穩腳跟了。今天我宣布珍珠已經就是一口鮮的店長。以後鋪子裡的事情，我只找你。珍珠，可敢應下？」

珍珠毫不猶豫的上前一步行禮，「奴婢自當盡力。」

張柔點頭，「好好干，定不會虧待於你。」

待珍珠退下，張柔繼續，「咱們店鋪火了，難免有些人就眼紅了，也想要咱們家的秘方，可是我和夫人是不會賣的，還靠這個養家餬口呢，有人免不了就起了歪心思。不過大傢伙也別怕，別看我們孤兒寡母，但也不是任人揉捏的軟柿子。」

張柔看了眼翡翠，「你們進府的第一天，我就說了，有功就賞，有過就罰。珍珠、碧璽、翡翠，上前來。咱們一口鮮能做到今日，你們三人功不可沒，這是給予你們的獎勵。」

張柔親自一人給了她們一個荷包。

珍珠、碧璽受的很是坦然，翡翠卻是滿臉羞愧。

有功的給了賞，接下來有過的確是要責罰了，「今後翡翠調回府里，降為三等，和趙嬤嬤一起在府里做活兒。碧玉升為二等，去鋪子幫忙。珍珠，以後碧玉就在後廚幫忙，你們前面就剩你和碧璽了，可行？」

珍珠略作沉吟，「可能要忙亂一些，不過我們能適應。」

張柔很是滿意。「好了，大傢伙都去忙吧，珍珠留下。」

張柔擺手讓大家散了，翡翠也被趙嬤嬤拽走了。

張柔也沒管，有些人還真得吃點教訓，那樣才會學乖。

張柔帶著珍珠進了堂屋。「珍珠，以後你身上的擔子就重了。對於一口鮮你有什麼想法沒有？」

「回夫人、小姐，我也做了快兩個月了，發現這和做丫鬟是兩碼事，但也有很多共通之處，說難並不算難。只要把準備工作做好，心裡有底兒，其實兩個人在前面足夠了。」珍珠抬了下眼，又垂頭恭敬的回答，「我想著把滷肉除了大部分切片之外，還分成二兩、半斤和一斤，我觀察過，客人一般也都是要這三個重量，這樣就能省不少時間。」

張柔更是滿意，「不錯，可以這麼做。珍珠，我以後就把調料包給你，包子餡的和滷肉的。」

「小姐！」

張柔趕緊安撫，「別緊張，是我調好的配料粉。交給你之後，以後調醬料的活兒，我和我娘也不管了。還有每天需要的食材數量，由你確定數字，然後告訴給趙師傅。多了少的的你自己拿捏。但是你每天晚飯後要來報帳，將當時購買食材數量和收入告訴我，我要記帳的。還有哪處不明白？」

「回夫人、小姐。沒有不明白的。」珍珠表情有些猶豫。