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桂花嬸卻考起了春暖，「我教你怎麼開鍋的，你背一遍。」

春暖胸有成竹，「我記性很好的。」指了指自己的腦袋，「都在這裡呢。先是洗鍋，洗乾淨後擦乾，用大火將鍋燒到變色，小火倒油，均勻的塗上一層油，倒出多餘的油後，再用筷子夾住肥肉下鍋塗抹。」突然反應過來，「乾娘，廚房裡沒有肥肉啊。」

桂花嬸不以為意，「多餵點油就是了。這鍋呀，只要吃飽了油就滑了。」

春暖覺得這個理論還真新鮮，不過細品品，好像還有點道理。

「我想想還能做什麼？」桂花嬸就這麼支著下巴瞅著平底鍋。

「煎蔬菜蝦仁卷，其實還是您那個福包的變形，就是用干豆腐皮兒裹上一些蔬菜，比如香菜、雞蛋皮、蝦仁，然後放在平底鍋里煎。」這玩意上輩子油炸攤幾乎都有。

只不過原料肯定是沒有這麼豐富的，一般就是干豆腐皮卷香菜，頂多再加點金針菇什麼的，可不會又是雞蛋皮又是大蝦仁的，因為一一串才賣五毛錢，加那麼多料要賠死了。

「還真可以。」桂花嬸邊想邊點頭，她的靈感也來了，「你說我要是把蘿蔔和土豆切那種極薄極薄的片，其實它們也是很柔軟的，然後用來包餡，之後放在煎鍋里煎可不可以。」

春暖還真被問住了，她兩輩子都沒做過這麼「創意」的食物。

不過試試卻是不犯法。

母女倆都有些興致勃勃了。

最後也顧不得下雪，又趕去了小廚房。

最後證明，只要敢想敢做，沒準真可以。

蘿蔔、土豆居然都能做皮，因為桂花嬸刀工實在了得，能切出透手的薄片來。

不過味道卻有些差強人意。

春暖認為她們並不算失敗，只要有好的醬汁，這兩道菜立馬能起死回生。

第191章 一年孝期快過去了

香棋對這個形狀有些怪異的平底鍋也有些想法，「張師傅, 能不能讓人也給我做一個, 我要圓的, 也不用太大，能放到小灶台上就行, 我可以用來做煎餃。」

春暖：長方形怎麼得罪你們了。

桂花嬸當然不會不同意，「回頭我就跟白芷姑娘說。」她自己也喜歡圓的。「這鍋不難打，也就幾天就能做好。」

桂花嬸剛提到白芷, 這人就來了, 可真不禁念叨。

「白芷姑娘來了。」桂花嬸等人將人迎進來。「早飯還要等一會。」

「我可不是來催的。我就是想看看, 你們怎麼用那個鍋，張師傅你就別賣關子了。」白芷掏出手絹點點自己的下眼角, 「我昨晚都沒睡好。」

春暖嘴角抽抽, 這位也是個演戲高手。

她才不信為了知道平底鍋的作用就沒睡好呢。

但是她著急想知道平底鍋的真正作用, 她是相信的, 否則她也不會一大早就來廚房了，要知道, 這些大丫鬟們真的是無事不登三寶殿的。

估計是怕廚房油煙大, 熏到她們吧。

春暖不知道, 這其實跟她還有一點關係。

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