第237頁(1/2)
桂花嬸並不懷疑, 「可惜廚房沒蝦了, 明早我就試做一下。」
春暖趕緊攔著, 「乾娘, 最近咱們風頭有些過了, 我覺得就是試做成功,也再等等再獻上去吧。」
桂花嬸也認為有道理,「那就明晚上再試做, 到時候我會留一份蝦仁的。」
春暖這回沒意見了。
至於蝦仁會不會被香棋姐發現,她會不會有所猜想,這都是無所謂的,現在可以這麼說,小廚房就是桂花嬸的天下,即使香棋姐包括黃嬸子、楚嬸子心裡有這樣那樣的想法,她們也做不了什麼。
當天晚上,小廚房裡還亮著燈光。
「這蝦仁炒青瓜就是個快菜,腰果什麼時候放合適呢?」桂花嬸有些拿不準。
春暖心裡門清,不過哪裡敢明說,撓著頭,「反正我掉腰果那會已經是菜熟了。」
「那我也先把菜炒熟,最後加腰果,先試試味道。」桂花嬸畢竟沒吃過,遂決定先把成品做出來。
至於調試順序,可以慢慢來。
三下五除二,菜已經做好裝盤了,春暖遞給桂花嬸一雙筷子,她自己也是迫不及待夾了口菜,終於吃上腰果蝦仁了。
蝦仁的鮮香和腰果的乾果香味完美的融合在了一起。
這道菜絕對稱得上是乾果進入菜品中最成功的一道菜,否則也不能流傳下去,深受那麼多人的喜愛。
桂花嬸兒先是夾了口腰果,之後又陸續的吃了蝦仁兒和青瓜片兒,慢慢的咀嚼完之後才開口,「沒想到就是簡簡單單的放了一把腰果,這菜成色就好了這麼多。」
很是有些不可思議。
「咱們小廚房可是有十幾樣乾果呢,回頭有時間咱們都試試,看看哪樣還可以入菜。」這仿佛給桂花嬸開了一扇新大門那。
春暖自然不會反對的,自從那道比較有桂花嬸特色的蝦仁釀冬菇做出來之後,她就發現,即使經過她的引導,桂花嬸也不一定都會按她的步驟來,但做出的成品也未必會差。
人家畢竟是多年的老師傅,手裡有著真材實料的。
有時候經過她的改革,也許過程複雜些,但是味道並不差的。
就像現在,真說不準桂花嬸就能利用其他的乾果,做出更美味的菜餚來。
春暖握著小拳頭,「乾娘,加油!」
她在精神上保證支持。
桂花嬸笑了,「快別耍寶了。下面我試試提前加入腰果。」
這試做還沒完,肯定要精益求精的。
菜還是很快就做好了,春暖吃了兩口,直接就搖頭了,「不好,這腰果浸入菜汁的時間有些長了,那脆爽勁兒就沒有剛才那盤兒好,我覺得腰果還得保持口感。」
她這意見絕對是中肯。
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。