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茭白要過油才好吃,但是平時她們自己吃,桂花嬸估計不會允許她們浪費太多油的,現在能搭順風車當然沒問題的。
桂花嬸斜她一眼,「倒是會討巧。」
桂花嬸說春暖討巧不是說她蹭油鍋這事兒,而是炒茭白。
過了油的茭白幾乎就是熟的狀態了,然後只要稍微調個汁兒,放兩片青辣椒和一些鹽,一翻炒這菜就成了。比清炒豌豆還簡單呢,所以桂花嬸才說她討巧。
春暖也覺得她挺聰明的,既不用暴露自己又弄了一道好菜。
晚上有口福了。
香棋指著蝦仁蛋羹很是驚喜,「春暖,這蛋羹做的太好了,不比張師傅差了,你怎麼想到放蝦仁的?」
桂花嬸也在看她。
春暖心裡得意,能不滑嫩麼,蛋羹她都做了多少次了,早就是熟手了。
而且在蒸之前她還有小勺子把上面的浮沫都撇去了,要不是沒有細篩,她還準備過一遍呢,那樣肯定會更滑更嫩,都怪工具不給力。
不管心裡怎麼想,還是要給個說法的,這個她早有準備。
春暖清清嗓子,「咱們現在唯一能吃到的葷,不,是素,就是蝦仁,所以我做任何菜都想著能不能放點。」
就是這麼一個樸實無華的理由。
桂花嬸和香棋都不說話了,這理由她們是相信的。
因為她們也在做同樣的事情。
「明早你再蒸兩份,用湯盅。」桂花嬸乾脆利落的宣布。
春暖高興的答應了,能替桂花嬸做些力所能及的,她還是很高興的。
「這茭白做的也好吃,怪不得春暖能進大廚房,天賦太好了。」香棋都沒想到,春暖會做的這麼好吃,再次出乎意料了。
春暖略帶心虛的擺擺手,「這不是我的功勞,都是乾娘炸的好,我不過翻炒兩下,放點鹽罷了。」
香棋感嘆道,「所以我才說你天賦好,多少學廚的人最初都掌握不好鹽量,不是淡了就是咸,再不就是分次放鹽,燉菜還好,炒菜就不成了。可是天賦好的,看著菜就知道放多少鹽,我也問過,她們說就是感覺,說不清楚的。」
桂花嬸對於這話還是很受用的,她知道春暖不但天賦好,而且腦袋瓜也活。不過還是要謙虛的,「她才剛開始,哪裡就看見天賦了,還得多刻苦練習才是。」
春暖也立馬謙遜的表示,她要學習的還有很多。
晚上,春暖泡著牛奶浴,還在牛奶洗澡水中扎了個猛子。
讓頭髮、臉都沐浴一下純牛奶。
特別是她的頭髮,一定要多吸吸營養,這樣才能更茁壯成長。
桂花嬸也在泡腳,「春暖。」
「什麼事,乾娘。」春暖一雙手臂趴在浴桶上,臉對著桂花嬸方向,不過因為屏風的阻擋,她們是看不到對方的面容的。
「我原想著帶你出府去定套刀具,廚房的刀都太重了,你用不合適。每個廚子都要有自己的刀的,這就跟當官的有官印一樣重要。」桂花嬸也有自己的專用刀具。
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