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當然這又分的很細，如果是主子們要吃，且是在白天的時候，要的東西又是份額（主子們份額很多，多是用不完的）之內，那肯定不需要額外給錢。

但如果是下工之後，即使是在份額之內，也要給相應的賞錢。

所以這是所有值班的大廚們的最大的動力。

是的，大廚房守夜是廚師們的事，就是春暖她們想幫忙也是沒有資格的。

也不怕沒人燒火幫忙，還有兩個專門夜班的老嚒嚒呢。

至於她們這些丫鬟也是可以花錢的，就像有次桂花嬸想吃雞，就花了錢的。

不過這些丫鬟想做菜，卻也有些要求，首先一些食材她們是碰不得的，比如稀少的鱖魚、鹿肉、海鮮乾等。其次不能耽誤正常的飯店，只能等廚師們有閒余時間了才會給做。

非大廚房的丫鬟過來做菜一般都是明碼標價的，這錢除了給大廚房的食材、調料，剩下的就是廚師的。普通菜價格還是很公道的，不存在狠宰的情況。

估計這些大廚們也存著細水長流的心呢。

如果丫鬟不特意指定哪位師傅做，那就是王嚒嚒安排。

春暖還知道，王嚒嚒怕這些廚師們吵鬧，還特意排了個表，有活兒就按著順序來。

她眼紅也沒用，像她這樣的小丫鬟也沒人會指定。

就連秦嬸子、香環姐都排不上號的。

不過這次她是花錢的，總有些特權的。

她算過，一共需要請包括她自己在內的六個人，那麼做八道菜就綽綽有餘了。

她準備做兩個硬菜，其他的大廚房什麼食材多就做什麼。

總預算不超過八十文。

雞要買一隻，便宜的草魚再來一條，這席面也就不難看了。

至於做法，她很想做外酥里嫩的爆汁雞，草魚更是做酸菜魚的好材料。

可是這兩道菜她都沒在大廚房裡見到過，爆汁雞就算了，應該是新菜，可是酸菜魚不是吧，怎麼也沒有呢。

不過她也沒敢探究過，就怕露出馬腳，這裡的人精太多了。

「嚒嚒，我想買只雞，不用太肥的，再來條兩斤左右的草魚，需要多少錢啊？」春暖屬於大廚房，她只要花些食材費，調料費是不收的。

如果有廚師願意給她免費加工，她就能省更多的錢。

之前她已經和香環姐講好了，這次她來主廚，她燒火。

香環也是願意的，畢竟雞、魚也是難得的食材了，她雖然也做過，但次數並不多，能多練一次手也是好的。

一個好廚師的練成，除了天賦和師傅指點之外，就是不斷的練習了。

「你自己用。」王嚒嚒看到春暖點頭，「那就給二十文好了，回頭我再送你點好東西。」

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