第116章 謙虛使人進步（2/2）

「只要沒有好的管理模式，這些員工的離職率非常高，這個時候老闆又面臨尋找一名好店長的難題。運氣好準備開第二家門店時，所有苦逼又要重來一遍。」

「而勺子課堂就是基於這些痛點去解決問題，幫助用戶從0開始學習做餐飲，最少能幫助他們達到60分！」

聽完沈鋒哈哈大笑，不裝逼是好習慣。

「從17年整個行業的淘汰速度變快，我們平台大概有5%的商家到最後不續費的原因就是因為死掉了。」

「但是還有非常多的品牌能夠活下去，很多人說做餐飲是不是地方品類選對了就能行？」

「我敢百分百肯定不是，最後它們能夠活下來的是就是營運和管理能力的強大。」

一番交流下來，沈鋒對宋宣印象不錯，言之有物，很務實的創業者。

經過合作也在不斷摸索研究金手指的原理，為什麼會鎖定他們？身上有什麼過人的特質？自己能學到什麼？

「我認為學校教育的缺位也是職業教育發展緩慢的關鍵。」宋宣嚴肅道：「以餐飲行業為例，之所以無法形成很好的理論體系，就是因為國內所有學歷教育中根本不存在餐飲管理專業！」

「勺子課堂是從消費升級做到人才升級，消費升級的背後是行業升級，行業升級的背後就是人才升級，這就是我們的底層邏輯。」

沈鋒追問道：「為什麼不直接做廚師培訓？」

宋宣笑道：「其實餐飲行業有個趨勢：服務在極致化，生產在效率化。」

「我們能夠解決兩個痛點：一個叫做不會幹，第二個叫做缺人才。」

「缺人才，可以理解為兩個概念，第一個叫缺人，第二個才叫缺人才，這些都是行業痛點。」

「勺子課堂的定義分為兩個階段，第一個階段我們會認為希望能夠成為國內餐飲職業教育的第一名。」

「第二叫做未來最終會成為餐飲行業新藍領人才服務商，這就是持續目標。」

沈鋒認真道：「你覺得職業教育的壁壘是什麼？」

「課程研發！」宋宣毫不猶豫道：「但從事課程的研發團隊需要和課程教學團隊完全隔離。」

沈鋒很滿意這個答案，未來行業變化速度非常快，因此職業教育課程必須緊跟市場變化。

「以我們的外賣課為例，每個季度都會疊代一次，隨著外賣平台和整個外賣市場，以及夏天和冬天不同的外賣策略改變……」

「1到3家門店是普適性的知識需求，3到20家是專業化、連鎖化人才需求，20家門店以上是批量化人才需求……」

「我們主要利用線上視頻+線上工具+線下培育幫助餐飲企業做培育……」

沈鋒聽完，拍板道：「兩千萬現金加上百萬贏家的流量渠道……」

「我要百分之三十的股份！」