第511章 火鍋配美酒（1/2）

李大嘴一聽，嘿嘿一笑：

「酥脆……小黃瓜，剛出鍋，加小心別燙著。」

佟掌柜看著這麼奇葩的菜品連忙說道：「那就先晾會兒，下一道。」

李大嘴：「炭烤……母豬蹄！」

佟湘玉：「……下一道」

李大嘴：「清蒸黃花魚」

佟湘玉聽到這裡，突然大笑道：「哈哈，這道菜人家已經有啦。」

李大嘴一聽，連忙解釋著：「掌柜的，這你就不知道了，咱們是名同菜不同，他們蒸魚，用的是清水，我用的是泔水。」

「啊？泔水？」

李大嘴看著驚訝的佟湘玉，表情陶醉的說道：「對，就是每次做飯剩下的菜湯，我都捨不得倒，留到現在，熬成了一鍋濃濃的老湯，用它蒸魚，那才叫作千錘百鍊、入味七分啊……」

「另外三分呢？」

聽見只有七分，佟湘玉也問起了另外的三分哪去了。

李大嘴一聽，揭開了下一道菜：「在這兒吶……泔水蛋花湯，嘗嘗？」

佟湘玉聽見又是泔水，連忙咽了咽口水：「算了，還是先上甜品吧。」

只見，李大嘴咧嘴一笑道：「準備好了嗎？我可要開蓋了喔，冰糖……肥腸！」

佟湘玉一看，指著盤子中的一截肥腸開口誇獎道：「這個還不賴嘛？紅配綠，一台戲，不過這白配黃，是啥說法？」

白展堂聽見佟湘玉的話，連忙邊說邊好奇的伸頭一看，接著就看見老白臉色一變：「哪兒有黃……這腸子誰洗的？」

這時，聞言站了出來，拿著筷子將一段肥腸夾了出來，乾咳了幾聲：·「咳咳咳，不好意思，現在好了，剩下那些是乾淨的，掌柜的慢用！」

佟湘玉看著被扔掉的那段肥腸，又看了看桌上的菜，開口對著站著的眾人說道：「額……我口重，清淡的菜，吃不習慣，你們吃，千萬不要辜負大嘴的一片苦心啊……！！！」

接著，在佟湘玉眼神的注視下，眾人臉色難看的一個接一個的開使品嘗起了這些名菜。

看著眾人動手了，佟湘玉一臉笑容的道：「來，多吃點，秀才喜歡吃魚頭還是魚尾巴，我給你夾，小郭來塊肥腸，這是小寒親手洗的，一定要好好品，享受一下別人勞動之後的喜悅感，展堂來個玉蹄，希望你吃了以後牛勁沖天、干起活來，九頭牛都拉不住，還有來個……」

而這個時候，李強看著佟掌柜要給自己盛一碗泔水蛋花湯，立馬開口說道：「等一下掌柜的，我有個法子，也許能讓咱們店生意好起來！」

掌柜的一聽，放下了手中的泔水蛋花湯，開口問道：「啥法子？」

李強看著掌柜的將手中的毒藥放了下來，也繼續解釋道：「咱們可以做一種火鍋啊！」

一旁的老白，手中拿著一個母豬蹄想了想道：「火鍋？我好像在哪裡聽過，那東西味道好吃嗎？」

佟掌柜聽到這裡也問道：「是啊，那東西能賣錢嘛？」

而這時，手中筷子上夾著一個肥腸的郭芙蓉聽見的建議，像是想到了什麼，也連忙開口道：「火鍋我知道哎，我小時候在京城跟我父親去過諸葛神候的住處，他老人家就很喜歡吃火鍋！！！」

而聽見郭芙蓉的這話，也不禁的心中暗自吐槽道：「我去，都忘記了，這客棧還有這麼一個背景的傢伙在呢，不過也好省的我解釋了！！」

佟掌柜聽見郭芙蓉說連京城的神候都喜歡吃這個什麼火鍋，也直接拍板決定道：「好，那就由李強全面負責，你們都歸他調配，就看這火鍋能不能拯救咱們的店了！」

「沒問題，掌柜的！」

於是，當天下午，李強就和郭芙蓉找了個鐵匠鋪讓其連夜打造了一批銅鍋，至於款式都是小郭定的，也沒多插嘴，只是給了一個將在打造的時候，在這些銅鍋中間加了一個隔板的建議。

接著，到了第二天的下午，和李大嘴推了一個板車，去鐵匠鋪取回了將近十幾個類似鴛鴦鍋的銅鍋回來。

要知道，這些銅鍋的價值可不便宜，佟湘玉都已經做好準備，如果這次不成功的話，那麼直接就關掉客棧回漢中了。

回去的路上，李大嘴看著自己兩人推著的板車上的銅鍋，擔憂的對著問道：「小強，這火鍋能幫到咱們嘛，要我看咱們客棧這次恐怕是真的熬不過去了。」

李強看了李大嘴一眼，也嘆了口氣道：「大嘴哥，其實我也不敢保證這火鍋是否能挽救咱們客棧，但是這至少也是個辦法啊，咱們只能回去試試了，對了，到時候這火鍋的湯底什麼的還要大嘴哥你來解決了！」

「湯底？湯底是幹什麼的啊？」

看著李大嘴疑惑的樣子，李強解釋道：「湯底就是……額，咱們就把熬大骨頭的湯留下來就行了，你看這鍋有兩邊，咱們可以一邊放辣的湯，一邊放不辣的湯，這樣可以讓客人根據自己的口味，選擇吃哪一邊的食物，而且到時候我還可以弄一些冰鎮的酒水配合火鍋一起招攬客人。」

接著，就看見李強停頓了一下，繼續說道：「大嘴哥，你想一想，到時候我們買些豬肉和羊肉，然後在買些青菜，把肉切成薄片，青菜也洗淨下到鍋里，想像一下，一邊吃著麻辣爽口的豬羊肉，一邊喝著涼絲絲的酒水，那感覺……」

剛說到這裡，就看見李大嘴流著口水道：「還等啥啊，咱快去買啊，你先把鍋推回去，我這就去買肉和菜去！」

話剛說完，李大嘴就迫不及待的向著賣菜的街道跑了過去。

而看著火急火燎的李大嘴，不禁的搖了搖頭，推著車向著客棧繼續前進了。

等到了客棧的時候，眾人將銅鍋搬到了後院放了起來，忙忙活活了半天，也準備好了一些木材，還親自動手開始熬起了用來做底料的骨頭湯。

等到一切都忙的差不多了，四處看了看，發現掌柜的不見了，於是直接開口對著一旁正燒火的小郭問道：「小郭姐，掌柜的呢？」

小郭添了口柴，無奈的說道：「今天下午你去取銅鍋的時候，掌柜的跟怡紅樓的人叫起板了，人家送東西她也送，結果沒送過人家！現在正在樓上悶悶不樂呢！」

聽見這一段還是發生了，也連忙問道：「對面送啥了？」

小郭想了想開口說道：「送銀子啊，丫鬟啊，什麼的！」

恰巧，這個時候李大嘴拎著買回來的豬肉和羊肉還有一大堆青菜回來了，正好回來聽見郭芙蓉說的話，就看見李大嘴滿臉吃驚的道：「啥，還送銀子了？早知道我下午就不該出去，領不到丫鬟領些銀子也好啊！」

而廚房內的李強看見李大嘴回來了，也接口道：行了，大嘴哥你還是老老實實的工作吧就這麼送，我估計啊，那個怡紅樓絕對已經玩完了！！

說完這話，就囑咐李大嘴把買回來的肉和蔬菜收拾一下後，又告訴了李大嘴做鍋底該放一些什麼東西後，就向著大堂走了過去。

剛回到大堂，就看見邢捕頭帶著燕小六走進了客棧內。

看見邢捕頭進來了，李強連忙走上前去問道：「邢叔，今個怎麼捨得來我們這了啊！！」

聽見略帶諷刺的話語，邢捕頭訕訕的笑了一下道：「嘿嘿，這不是對面的怡紅樓完了嘛！」

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