第186章 頂級大廚陳偉（1/2）

「不是說要吃海鮮大餐嗎？怎麼端了一條死魚上來。」

看到服務員將餐車推包廂，打開蓋子後，是一條瞪著眼睛的死魚，蘇雨萌眸中儘是不解。

難道真正的美食，就得茹毛飲血？

「這條魚不是我之前釣上來的，那條被稱為赤，赤目的魚嘛！」蘇傾月注意到。

「對，這是生魚片最頂級的食材。」陳偉一邊介紹，一邊將手擦拭乾淨。

然後拿起被擺放在一旁的尖刀，同樣用紙巾擦拭乾淨。

「居然還要親自動手，你不嫌麻煩嘛。」蘇雨萌無語道。

「好的生魚片，離不開好的刀工。」陳偉十分自信。

「你該不會想說，自己的刀工比那些職業廚師還厲害吧？」蘇雨萌在說這話時，注意到門外廚師打扮的傢伙。

「不知道，但我對自己更有自信。」

右手持刀，寒芒一閃，左手同時將魚皮剝掉，一根肉絲都沒沾上。

即使不會下廚，蘇雨萌也知道，這不是普通人能做到的事情。

尤其是在看到門外那幾個廚師打扮的傢伙，一臉吃驚的表情後，她更加肯定心中的想法。

然後一刀割下，那魚肉薄得竟跟紙一樣，呈半透明色。

不多時，魚半身已經全部被陳偉剃乾淨，將薄如紙的生魚片均勻平鋪在碎冰上。

就連醬料，也是由陳偉親手調製。

「各位，請嘗嘗吧。」

「那我不客氣了！」蘇雨萌像是完全變了一個人，率先動筷。

一筷子夾起三四片，蘸上些許醬料，放入口中，能夠感受到魚肉綿軟的口感，以及一絲香甜，醬料不會喧賓奪主，而是將魚肉本身的味道，進行強調，豐富。

同時可以清楚感受得到，多片魚肉在嘴中嚼動時的層次感。

得益於此，讓蘇雨萌瞬間明白，陳偉那句「好的生魚片，離不開好的刀工」是什麼意思。

「這味道，比我吃過的任何魚料都棒！」蘇傾月捧著臉，沉溺於幸福之中。

「櫻花國的生魚片料理可以算是世界頂級，我曾去吃過幾次，確實很好吃沒錯，但和小偉做的比起來，要差不少。」蘇美玉平心而論。

至於林秋雅和蘇夢蝶？

從她們根本顧不上評論的吃相，已經足以說明一切。

「哥，剩下半條魚你打算怎麼辦？」蘇雨萌其實是想暗示，陳偉繼續的，根本不夠吃啊。

「把魚皮和魚骨拿去熬湯。」陳偉將熬湯的方法告知服務員，讓她負責轉達廚師。

說到底，他是來旅遊度假的，沒必要什麼事情都親力親為。

見蘇雨萌一臉失望，陳偉主動開口問道：「怎麼？覺得我摳門，捨不得讓你吃？」

「沒有。」蘇雨萌自然不可能把心裡想法都說出來。

「赤目魚確實很適合用來製作生魚片，但它也有一個缺點，很容易讓人覺得膩。」

「確實是這樣沒錯。」陳偉話剛落，林秋雅便放下了筷子。

越吃到最後，味道越差，甚至讓人心生反感。

蘇夢蝶，蘇傾月，蘇美玉相繼放下筷子，看著已經快要融化的冰山上，最後一塊生魚片，蘇雨萌伸出去的筷子，又抽了回來。

感覺只差一點點，就會吐出來，和壓死駱駝的最後一根稻草沒什麼區別。

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