第97章 新的建議（2/2）

聽到明美的稱讚之後，櫻子卻並沒有表現出滿意的神情，相反的，她還在不斷地追問著自己咖啡的缺點和不足。

「我覺得牛奶的味道太濃了，所以咖啡的味道反而不太突出！」

……

當林修一略微的思索了一下之後，隨即給出了自己的意見。

「誒？可是……低濃度萃取的espresso跟高比例的牛奶不是今年奶咖的主流嗎？今天連場上的司儀都說了大部分的人喜歡奶咖的原因其實是因為牛奶的天然甜度有著讓人著迷的味道。如果咖啡的濃度或者比例太高，喝起來不就太苦了嗎？」

一旁的御子有些不解的向林修一反駁道，雖然她對咖啡的了解比不上林修一，但是剛剛耳濡目染的觀看了一場世界頂級的咖啡比賽，對於一些今年流行的趨勢御子還是非常了解的。

……

櫻子聽完了林修一的意見，也不由得有些猶豫，正如御子所言的那樣，少量低萃取的espresso絕對是這一屆比賽選手們製作奶咖的偏好。而使用大量高萃取的espresso來製作奶咖將會面臨喪失牛奶天然甜味的風險。而這……正是選手們在製作奶咖時所面臨的艱難抉擇。

「林先生，您覺得採用高萃取率的espresso並且減少牛奶的使用量真的會有效果嗎？」

櫻子在思索許久之後，不由得有些憂鬱的徵求起了林修一的意見。

「我只是覺得，就算是選擇奶咖的人，最終還是想喝到咖啡的味道吧，雖然今天的比賽里有不少人把咖啡和牛奶的比例限定在了1：4甚至更少，可是我覺得林中瑰夏或許並不存在這樣顧慮。無疑的，櫻子你的咖啡有著比其他咖啡更豐富的味覺體驗。無論是干香還是濕香，我還沒有見過那種咖啡能夠具有這麼豐富的味覺表達能力呢！」

聽到了林修一的鼓勵，櫻子再一次拿起了咖啡機的手柄，隨後忙碌了起來。而林修一則默默的坐在那裡，繼續品嘗著剛才那杯尚未喝完的咖啡。

「其實……我倒是有點好奇，要是用林中瑰夏來製作冰奶咖又會是一種什麼樣的口感呢？」

「冰奶咖嗎，難道……您是說類似港式冰奶茶那樣的飲料嗎？」