第98章 香氣的提煉（2/2）

「好了，現在場上只有來自日本的桝居櫻子小姐還未完成自己的作品，剛才我們注意到桝居小姐好像對咖啡採取了二次研磨的方式。難道說他要加重咖啡在奶咖中的存在感嗎？哦……這還真是讓人感到不解啊！」

當櫻子不緊不慢的用熟練而靈巧的雙手在每一杯咖啡之中留下了一朵白色的櫻花圖案之時，場上的裁判們已經迫不及待的想要見識一下眼前的這杯用林中瑰夏製作出來的奶咖了。

「諸位，請稍微等待一下，如果可以的話，我想請大家分兩個步驟來品嘗放在大家面前的這杯咖啡，首先請先品嘗第一口，等三十秒後，請再品嘗接下來的部分！」

聽到櫻子居然真的開始指導起裁判們飲用咖啡的步驟來了，場上的鏡頭立刻就給到了櫻子這邊，緊接著，會場內還切入了櫻子衣領上佩戴的麥克風的聲音。

「如果我猜測的不錯的話，你們首先品嘗到的應該是類似於烤燕麥卷的這種穀物的香甜氣息，這一部分主要體現的是咖啡經過烘焙過後焦糖類物質所留下的香氣。而三十秒之後，你們則會品嘗到類似於成熟石榴的香氣……」

在櫻子的指導下，幾位裁判先是端起咖啡杯來，仔細的品嘗了第一口咖啡的味道，確實如櫻子所言，這杯咖啡初嘗起來，有一種類似於烤燕麥卷的穀物香氣，而這種香氣品嘗起來則跟牛奶格外的搭配。於是當所有人都嘗試了已抵扣咖啡之後，大家便放下了手上的咖啡杯，隨後認真的等待著三十秒之後的口感。

「好了，現在大家可以品嘗一下接下來的味道了！」

在櫻子的再次提示下，場上的裁判們再次舉起了面前的咖啡杯隨後認真的品嘗了起來。此時此類，整個賽場上不知道有多少人正在留意著櫻子這邊的情況，大家都感到好奇的是，櫻子所製作的奶咖是否真的有她所說的那麼神奇。

「接下來，因為咖啡稍微冷卻了一點，再加上大家已經體會到了剛才牛奶的甜度，所以其中的果香便更加容易被發覺，說起這一點，我到是想起了我初次接觸林中瑰夏時的情形，當我的幾位試飲的朋友品嘗過由林中瑰夏製作的espresso之後，大家分別說出了不同的水果香氣。這一點其實一直都讓我感到非常的困惑，直到後來我買下了那裡的土地建成了生態咖啡園之後，我才發現那裡的咖啡樹即使是相鄰的兩棵樹也會體現出不同的果香和花香……」

聽到了櫻子的解釋，在場的幾位裁判全都不約而同的點起了頭來，著杯奶咖的神奇已經超出了他們的想像。可以毫不誇張的說，能夠喝到這杯咖啡，或許就是大家今年最值得驕傲的事情了。