第二十二章 炸板栗（2/2）

王德深和趙氏兩人相視一眼，趙氏有些猶豫，「這板栗子還沒聽說誰炸著來吃呢，那得耗多少油呢……」趙氏說著聲音有些小，旋即話鋒一轉道：「秀，現在也不早了，明天你要去趕集就趕緊去睡啊。」

秀秀總覺得應該試一下，這板栗生吃煮著吃蒸著吃或者炒著吃都可以，但是她好像還沒有看到誰將板栗油炸著來吃……如果吃著還可以的話，明天正合適拿到集鎮上去賣……「娘，就試一下吧，先少炸一點，如果好吃再多炸一點，明天正合適一起拿到集鎮上去，肯定能多賣一點銀錢的。」

王德深想了一會，道：「那就依秀的意思，讓她弄吧，反正只要弄熟了，即便賣不掉自己也可以吃的。」

秀秀得到爹的支持，便用塘碗到布袋子裡舀了半碗板栗出來。小花一聽說大姐又有新吃食的做法了連忙跑去燒火。

秀秀將鐵鍋清洗兩遍，待熱了加入油，隨後倒入幾顆板栗，用鍋鏟不停翻動……待得板栗殼有些黃焦焦的便將其趕到鍋邊瀝掉油撈出裝進塘碗裡……秀秀說：「小妹，等一下再燒火，我先試一下這板栗好吃不。」

小花一下跳起來，說道：「哇，好想啊，這油炸的就是不一樣。」

秀秀抓起一刻左右手拋著，嘴裡呼呼地吹，不過這板栗殼非常不好剝，加上有油，又滑又硬。小花已經用牙齒咬開一顆了，「姐，裡面好像還沒有熟。」

「我看看。」秀秀湊過去一看，果真板栗中間還是生的，而且這殼非常不好剝，還不如吃生的呢。

趙氏過來看到秀秀第一次實驗沒有成功，並沒有任何埋怨，而是說道：「要不先切一個小口，放水裡煮熟了然後再炸……」

秀秀眼睛一亮，都說薑是老的辣，她欣喜道：「嗯，娘這個注意好，就這樣試試。」

另一邊，小花呼呲呼呲將熱熱的板栗吃進嘴裡就開始朝灶膛里塞柴火……

秀秀從塘碗裡抓了幾顆板栗就按在案板上用菜刀切開一個小口，而後放進陶罐里，加入清水沒過板栗。

等感覺板栗差不多煮熟了後撈起，晾乾水份，然後再放到油鍋里炸……這一次實驗非常成功。

板栗不僅色澤鮮亮，而且特別容易剝殼，吃起來也有一種酥香感覺，唯一的不足就是有些干硬了，老年人肯定吃著費勁。

不過現在迫於時間關係，和材料有限，菜油現在折騰得只剩下一碗了，不可能繼續做實驗了。秀秀將第二次試驗品讓爹娘小寶小花都嘗一下，差點就將外面的殼給吃掉了，都說很香，應該能夠賣掉。

是由】

div>

baiclbltid="519311";