第一百四十七章 開業（二）（2/2）

以前老爺坐著聽書，他可都是站著的，不能跑到別的地方坐，好能隨時聽到老爺的吩咐。這茶館好，還能為他們下人著想。他們坐在那裡，不光能聽到老爺的吩咐，靠火盆還近，暖和；離前台又近，聽書也聽得十分清楚。總之，這地方實在太合他心意了。

就算今天老爺對這茶館不滿意，他也一定得說服老爺再到這兒來坐坐，沒準老爺就喜歡上了這裡呢。

看著四兒消失在門口，鍾延慶心滿意足地伸手烤了烤火，一搭眼就看到案桌上放著一張紙。他好奇地拿起來一看，卻是一個價目表，上面寫著許多茶葉和小食的名稱，並在後面標註原價多少，酬客期間價格多少。

看到上面的糕點大部分是劉記糕點鋪的點心，鍾延慶對這茶館又高看了一眼。

劉記糕點鋪向來用料精良，味道極佳，但價錢也相對來說略高一些，是灕水縣比較有名的糕點鋪子。這茶館不錯，捨得進劉記糕點鋪的糕點。跟那些自家做糕點賣的茶館一比，檔次頓時就上去了。

三錢一小碟糕點，價錢可能比劉記鋪子裡賣的高一些，但有舒服的座椅、有火盆、有說書，多花些錢也值了。就跟你去酒樓吃飯似的，你不能拿家裡買菜的價錢來給酒樓的菜價比。

想著剛才掌柜的話，鍾延慶仔細看了看價目表上的茶葉，發現比一般茶館的茶葉還要好，酬客價卻跟那些差的茶葉一個價，他頓時大喜，越發覺得自己花的錢值了。

他朝掌柜的招招手，待掌柜過來，他指著上價目表上的東西道：「給我來一杯上好的西山茶，再來一碟子綠豆糕、一碟子芝麻糖」

說到這裡，他指著一個叫豆乾、後面還標註著「咸口」兩個字的小食問道：「這是什麼？」

莊越笑道：「這是豆腐乾，花一斤豆子只做出那麼薄薄幾片，再用上好的十幾種香料鹵出來，咸香爽口有嚼勁，味道特別好，小人建議您嘗嘗。博閱書院的袁修竹老先生，還有從京里回來的吏部尚書齊大人，都特愛這一口。」

鍾延慶一聽這話，便道：「那給我來一碟子。」

他算了算價，每碟小食都是三錢，再加上茶水十二，正好二十一錢。

他又從荷包里掏出五錢，遞給莊越：「其他四桌跟我這兒一樣。等他們來了再上茶。」

「好嘞。」莊越很是高興。

枉他還擔心了那麼久，擔心開業時沒幾個客人。如果要熬一段時間碼頭，那豈不是把過年期間這旺季給浪費了？

可沒想到，杜少爺會想出這麼個法子，又是舞獅放爆竹，又是敲鑼解說掀匾額的，一下子就吸引了許多人。

最妙的是，杜少爺還給這茶館起個名字叫「博悅」，雖說他解釋說這是「歡樂多多」的意思，但架不住大家往「博閱」這兩個字上想啊。偏匾額上還是關山長提的詞，大家就更把茶館跟書院聯繫在一起了。

「萬般皆下品，唯有讀書高」，茶館都跟書院的山長、跟曾經的進士聯繫在一起了，那些想鬧事想收保護費的，想來都不敢輕舉妄動了吧？同時這茶館，在老百姓的心裡，立刻就高大上起來。

如果莊越知道「套路」這兩個字的含義，一定會非常感慨：從舞獅、到解說宣傳、到貴賓席的設計、到開業大酬客、到射鵰英雄傳、到雙簧相聲，這可真是滿滿的套路啊！

進了這茶館裡來，你再想離開，怕是就難了。