第三百七十七章 夜間行動（1/2）

「好好好，我不說了。」

楊文慧徹底閉了嘴。

這邊倆人一路安靜地回了家，那邊林微她們正是熱鬧的時候。

她們做飯做到一半的時候，錢愛民他們過來，所以就沒去炒菜。等到他們走的時候，飯菜早已經做好，也擱鍋里悶著好長一段時間了。

冬天冷，有點熱氣很快就散完了。現在分了肉，豬血，豬大腸回來，飯菜早已經涼了。

程曼和孫芳去屋裡熱飯菜，林志遠和林澤就去離家稍遠一點的地方洗豬大腸。

說實話，這豬腸子的味道實在不好聞，要是等到第二天再去洗，別說院子裡，恐怕滿屋子都是豬腸子的味道。

不等誰吩咐，林果一見倆人抬著個大瓦盆過去，趕緊進屋裡拿個手電筒出去給倆人照明。廚房裡有水，可放了那麼久，早就冷的跟冰一樣了。剛壓出來的水就不一樣了，帶著地下的暖，剛開始會覺得冷，後面甚至還會覺得暖和。

林微一桶一桶的壓著水，林澤一桶一桶地往外提。

「咋把圍脖摘了？」林澤提著桶進來，一看她把圍脖取了，皺眉道，「趕緊帶上。你別看現在熱，過一會兒覺得冷的時候就晚了。還有，不用壓水了，已經夠了。」

說著，把桶放下，人又趕緊出去了。

都這個點了，人多洗得快。而且這豬腸子，得洗個好幾遍，味道才會沒有。

林微見他出去，去看了看家裡的暖水瓶，見沒水了，趕緊跑到灶屋。

「媽，咱家沒有熱水了。等會兒洗第三遍要用呢。」廚房裡就倆鍋，一個是主食，另一個鍋里正熱著魚頭燉豆腐，也沒鍋讓她用。至於角落裡的煤火爐子，現在不要想，那是要除夕那天才會生起來的。

「鍋里箅子上有，等再燒一會兒，再灌進水瓶里。洗豬腸子足夠用了。」

他們這邊清理豬腸子，第一遍就是先去屎，洗了之後用水灌滿腸子沖洗。第二遍就是把腸子翻過來，撕去裡面的油和雜質。做這個的時候，一定得小心，因為裡邊有一層薄薄的包裹住油的膜。但只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來。撕下來只收，稍微搓洗一下，然後就可以進行第三遍了。第三遍用溫水沖洗一下，會除去上面的油脂。然後加入適量的醋，反覆搓洗，直到懸浮物出來，再用清水沖洗乾淨。

說實話，他們這邊賣白醋的極少，所以洗這個腸子，也是用的自己打來的醋。不過都是自己吃，也沒有特別講究它的顏色了。

第四遍就是加鹽搓洗了。他們這邊吃的鹽，買的都是大顆粒的鹽。買回來之後，就用村口的石杵和石臼捶成白砂糖大小。有些講究一些的，還會用細篩子再過一遍。

第五遍，就是用淘米水給洗洗。麵粉是萬不會用在這個上面的。

其實，他們村子很多人只洗到第三遍，就不再繼續了。

可是程曼卻不願意，洗的遍數少了，那腸子總有股屎腥味。尤其是野豬，那味道就更重了。

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