第1091章 打破壟斷（1/2）

11月26日，波音公司在魯南機場交付了20架波音767-300貨機訂單中的最後5架。這個2010年8月份達成的訂單，歷時兩年零四個月終於全部交付。

實話實說，這個速度非常之快，如果不是美國未來公司的名氣較大以及王忻瀾盯得非常緊，這樣的訂單延遲一兩年交貨也是常事。

20架訂單交付完了，而100架的訂單才剛剛開始，按照進度，以後每個季度大東通航都能收到8到10架貨機。按照大東快遞目前的業務量，當然是用不了這麼多飛機，不過隨著快遞量的發展和快遞網絡的完善，100架飛機中的30到50架將由大東航空自用，其餘的則是為順風快遞和其他快遞公司準備的。而且，大東航空在這次的採購合同中，取得了767-300型貨機在大中華區的為期3年的獨家採購權。也就是說，以後三年內，這個區域內無論是誰想採購這款貨機，都必須從大東航空手裡採購。

穆老闆深知，未來三年，將是中國快遞行業發展最為迅猛的三年，發展速度會讓很多業內人士也咂舌不已。到那時候，大家都想採購飛機，都想要寬體貨機，放眼宇內，怕是只有穆老闆手裡握著這麼多可以每個季度交貨一次的飛機，所以，到時候不但能順利出售，還能賺取不小的利潤，而且還會落下不少人情。

當然了，不買穆老闆的飛機，也可以向波音方面買其他機型，但是誰願意去等以年為單位的交貨期呢？

……

交付儀式一如既往的熱鬧，現場陳設多姿多彩，賓客雲集喜不自勝，銀鷹穿雲破空而來，過水門，映彩虹，動作整齊劃一，雄姿昂然挺立。

這已經是波音第四次交付飛機了，穆老闆已經產生了審美疲勞。他暗自決定，以後不需要搞什麼交付儀式了，每個季度搞一次，誰受得了。

以後飛機交付的時候，弄幾輛消防車，隨隨便便過一下水門也就行了，根本沒必要浪費人力財力搞什麼慶典。

所以你看，物以稀為貴，買一架飛機，寶貝的跟什麼似的，買的多了，自然也就不在乎了。

慶典結束後，賓主眾人長途奔襲三四十公里趕到束河縣大東酒店，參加中午的午宴，這也算是肥水不流外人田的經典案例。

宴後，賓客散盡，穆東約談了大姑穆虹、酒店的總經理張蕊，副總經理王燕。

約談的主題是，如果去掉了所有的公務接待，酒店的經營情況會受到什麼影響？

穆虹很是吃驚，問道：「為什麼要去掉公務接待？是不是遇到什麼麻煩了？」

穆東擺擺手：「沒有，大姑，你不用緊張。是這樣的，這算是一個討論，並不是什麼決策。」

穆虹還是有些擔心，問道：「好端端的討論這個幹嘛啊？」

穆東想了想，只好說道：「大姑，我有一些小道消息，上面可能要狠剎一下風氣。」

「嘁！」穆虹不以為然：「這種事又不是第一次，一陣風過去就完了，哪裡剎得住？」

穆東笑道：「最起碼也會影響一陣子吧？」

「這倒是。」穆虹說道。

張蕊接話道：「穆總，我來說一下具體的情況。我們當前酒店的經營項目分成兩類，一類是客房，一類是餐飲。就客房來說，公務接待的比例非常低，只占到了5%左右。餐飲方面，公務接待的比例占得高一些，大約是30%左右，現在我們是指定的接待單位，縣裡很多公務接待都在我們這邊。除了公務接待以外，我們目前的商務接待約占餐飲總銷售額的20%，各種喜宴約占40%，散客約占10%。」

王燕補充道：「另外，我們當前的餐飲接待還有提升空間，只要客源穩定，餐飲的銷售額還可以增長30%到50%。另外，客房方面的銷售明顯不足，客房空置率在50%左右。」

穆東點點頭說道：「客房方面也就這樣了，縣城的經濟水平能做到這樣已經不錯了。空置就空置吧，再發展一兩年，客房的情況會慢慢好起來。餐飲方面，你們現在就要開始想辦法，在擴大菜品質量和增強服務水平的前提下，重點擴大散客的消費比例，多搞一些促銷活動，哪怕是少賺錢甚至不賺錢，也要保持客流穩定增長。恩，我聽到的消息是，這次上面會來真的，力度非常之大。這麼說吧，你們劃分到喜宴中的一些餐飲份額，以後弄不好也會消失。」

穆虹大吃一驚，問道：「為什麼？」

穆東認真道：「有一種可能，凡是公務人員，都不再被允許辦理自己和子女的定親宴、婚宴、孩子的滿月宴、升學宴等等。這樣的話，我們的餐飲份額還能剩下多少？」

其他三個人一下子愣住了，真要這樣的話，怕是一半都剩不下！

穆虹好一陣子才問道：「這……不大可能吧？」

「大姑，就算是一陣風，如果吹上三五個月，你覺得，市場會變成什麼樣？」穆東問道。

「高檔酒店死掉一半，中檔酒店死掉三分之一，中低端餐飲業受到的影響反而不大。」穆虹給出了答案。

穆東點點頭：「很中肯，我也覺得是這樣。所以，我們現在就要改變自己的定位。我們的目標客戶是普通居民，讓他們在辦理各類喜宴時把大東酒店當成首選，在日常餐飲消費時把大東酒店排到前列，我們基本上就勝利了。還有，從現在開始，要降低菜品的利潤率，我可以很正式的告訴大家，餐飲業，尤其是中高端餐飲業的暴利時代，基本上到此為止了。」

穆虹長長嘆了口氣：「唉，也就是說，生意越來越難做了。」

穆東搖搖頭說道：「不，恰恰相反，我倒是覺得生意越來越好做了。我舉個例子，10年之前，農村有各種喜事的時候，首選的方式是請上廚子、租來桌椅自己買菜操辦；5年之前，農村再有各類喜事，首選的是上村里或者鎮上的酒店；現在，農村或者鎮上稍微有實力的家庭再有喜事的時候，已經開始往縣裡或者市裡的中高端酒店靠攏，而這些人，就是我們需要爭取的客戶。」

張蕊立刻興奮起來：「對啊，這是一個努力方向，我們的環境更好，服務也更上檔次，就算我們的價格比鄉鎮酒店高一些，願意買單的也會很多，因為在縣城的酒店裡辦喜宴，肯定更有面子。」

王燕也說道：「唯一需要解決的就是交通問題，我們可以提供接送服務，買幾輛大巴……」

穆東笑著說道：「燕子，你想多了，農村的很多家庭都有車了，很少需要接送，不過弄一兩輛大巴應急倒也有必要。還有，我再給你們提供兩個思路，第一，現在有些城市已經出現了以班級甚至年級為單位的畢業宴，主要針對高三畢業的學生，這個你們可以嘗試一下。第二，關於散客，你們挖掘的還不夠，各種節日尤其洋節的時候，大城市的很多飯店都一座難求，而你們這裡不溫不火的，這是有問題的，說明你們小看了小城鎮居民尤其是年輕人的消費能力。」

……

當天下午，穆東乘飛機返回泉城。晚上，他和肖肖說起酒店需要轉變經營思路的事情，肖肖也是吃驚不小，詢問小道消息的可靠性。

「應該靠得住。」穆東模稜兩可的說：「放心，我們討論的那些招數，只要張蕊他們好好運作，肯定會有收穫的。」

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