第一千九百四十四章 很好的發展（2/2）

因為前頭和廚房是分開的，雖說夥計們都是要去廚房端菜之類的，但是其實後廚洗菜之類的都是有專門的人手的。

當然也是夠的，只是說像是青菜之類的，每天都是要準備很多的，尤其是家裡頭酒樓生意這麼好，當然就不會像是前頭大廳這這樣很快就收拾好了。

因為前頭大廳還有包廂之類的，小夥計們這樣勤快真的是客人吃完飯之後馬上就收拾了，所以一直都是保持很乾淨的，這樣早上就算是要再收拾一次，也是很快就能夠弄好的。

而廚房裡頭的洗菜之類的，就算是每天也都是很快地弄，可是因為客人多需要的菜多，所以他們就是要準備的時間久一些的。

當然人手也是足夠的，像是沈家三房的酒樓這樣的地方，不管是哪裡都是雇了足夠的人手的，這個是一開始的時候七夕就是跟家裡人說的的，也是一直都是這樣做的。

只是說小夥計們將前頭的事兒都是忙好了，而到了午飯吃飯之前時間還早呢，他們也根本就不累，所以乾脆就是去後廚幫著洗菜收拾了。

這個沒有人要他們去做，只是因為平時大傢伙兒相處很好，所以願意過去幫忙，再說這些活兒他們也都是會做的，當然願意幫一把手了。

而若是能夠早些弄完的話，也就是可以讓客人們過來吃飯之前的時間是更為充裕一些的，除了這個之外，還有就是像是負責洗菜的，其實在他們忙的時候也是會幫忙的，比如說會在門口就是守著將他們要送來廚房的東西都是給接過去。

沒有去前頭幫著傳菜之類的，是因為這是有規定的，要去前頭給客人點菜之類的，是要專門學了的，所以他們就是在別的地方能夠幫著的就幫著一些了。

他們真的是一直都是這樣做的，這也真的是看著他們彼此之間是關係好才會這樣做的，而這樣也是有好處的。

之前小夥計們都是在前頭幫著傳菜之類的，但是因為他們到了後廚去幫著洗菜之類的，就跟後廚的人關係是越發好了，所以在聊天的時候，或者是看著的時候，也是可以多學一些東西的。

這個七夕他們是不會禁止的，比如說像是那些個專門的菜色，那當然是不能誰都教的，當初教給幾個廚子，也都是提前有規矩在的。

但是像是別的東西他們都是可以學一些的，這是對他們也是有很大的好處的，因為別看他們現在只是小小的夥計，可是在這裡做事兒久了，學到的東西多了經驗多了，將來就是有可能在酒樓裡頭幫著管事兒的。

要知道沈家酒樓是發展很好的地方，這個酒樓的生意就是很紅火的，而沈家三房會那麼多的菜色，將來肯定是會開更多的酒樓的。

這樣他們能夠在前頭學到招呼客人，又跟著錢掌柜等人學學管著事情，還能跟著後廚的廚子們學得一些廚房的規矩，這真的是對他們都是很有用的，在沈家三房的酒樓這裡，跟著這樣寬厚的東家，才是可以有很好的發展的。