第254章 略有手忙腳亂（2/2）

沒一會兒的功夫，該切的全部切好，隨後就開始準備麵皮。

製作湯包的面不需要進行醒面這個過程，但一定要堅韌，不容易破掉，不然蒸製的時候湯包也就直接會破掉。

雖然道青香學習的是紅案，但和面這個事情她時不時還是會做一兩次，畢竟是廚師，最最基本的功夫還是有的，也知道如何讓面變得更加的堅韌。

面很快和好，道青香打開冰箱，將裡面的肉湯拿了出來。

此時的肉湯已經完全冷凝，形成了皮凍，於是她將這些皮凍切成小塊快速的和餡料、些許調味料攪拌在一起，然後放在一邊備用，接著就馬不停蹄的開始擀出包子皮來。

第一次做，時間又不多，難免會有些手忙腳亂的，不過一切還都算是比較順利的，第一個包子也順利的被包好。

看著手中的包子，道青香由不得苦笑，這還得是術業有專攻才行，不是專業的做出來的東西的確是不太好看，不過勉強還算是可以。

手一揮，灶台瞬間變化，一個個籠屜出現，道青香將第一個包子放在了籠屜之上，隨後手上的動作就開始逐漸的加快。

一共12位客人，那就是12籠。

不過今天只要9塊錢，所以道青香也只是意思意思而已，一籠做六個包子足以，已經算是十分厚道。

距離12點還有不到十分鐘的時候，13籠包子做好，其中一籠是給自己的，畢竟好壞還是需要自己親自品嘗之後才能決定，之前也沒有提前製作。

包子開始蒸製，道青香洗洗手從廚房出來，對顧客們說道：「可能今天要晚幾分鐘的時間，不過最多12點10分就行，已經開始蒸了。」

「不礙事兒的。」

「老闆速度真快！」一個人豎起大拇指，說道：「我們小區門口的早餐店抹黑就起來準備，到了六點半才能吃上熱包子呢，老闆你就不到一個小時的時間，已經很快了。」