第三百七十章 黑金炭（1/2）

許學究穿著新買的格子衫，頭髮微微捲曲，修的簡短，小時候因為常常接觸燒烤，因而發質都是被熱氣燒得變形，但卻有著別樣的精緻。

五官雖然不算俊朗，卻極其耐看，唯一令司空瑤覺得有些奇怪的，便是無法將之與謝信口中所言的收藏癖聯繫在一起。

司空瑤向許學究致意道：「許學究您好，晚輩司空瑤。」

許學究隨意瞥了司空瑤一樣，雖然是張生面孔，但也只是輕輕嗯了一聲，卻又將自己的注意力集中在烤魚身上，把握著火焰專注著的他，就連那一句「隨便坐。」都顯得有些虛假。

唯一讓司空瑤覺得許學究有所變化的，那就是謝信隨意走進許學究家裡之時，他便胡亂看了一眼。而謝信全然不把自己當做客人，將冰箱隨意一掀，直接取出兩個檸檬。動作熟悉的仿佛就是跟在自己家裡一樣，就連什麼東西擺放在什麼位置，他都是十分清楚。而後看到香菜的時候，順便也帶出了兩根。

見到謝信如此隨意，許學究的臉色似乎微微有變，隨後略有無奈地道：「幫我那點鹽出來。」

謝信隨意應道：「好叻。」而後直接將灶台上的精鹽取了下來，就好像這個地方他已經來過很多次一樣，什麼東西放在那裡。一清二楚。

秋刀魚必須要洗乾淨，尤其是肚子裡的黑膜，如果沒有撕乾淨的話，烤魚的味道會顯得苦澀，兩面打上幾道斜刀，先用精鹽塗抹，泡到料酒之中醃製一會。

最特殊的一點。就是許學究在魚肚之中塞入了薑片。據謝信的說法，那就是用以避處魚的腥味。

謝信已經切好了檸檬，精緻地擺放在了一盤。作以兩根香草點綴，倒也極為漂亮。

謝信將切盤檸檬放在許學究身邊，同時還有大大小小各種調味料瓶，笑道：「喏。你要的東西，我都給你拿來了。」

許學究仿佛不曾聽聞。只是注目著眼前的炭火，隨意取了一片檸檬，深海魚油調和油、一小片的檸檬汁、蚝油、魚露、雞汁、鮑汁、鮮貝露、美極鮮調和成料汁，在碗中旋成極為誘人的糊狀。隨後均勻的刷在秋刀魚身上。

謝信而後又另取一盤裝上鹽、黑胡椒碎、羅勒碎、迷迭香碎、牛至葉碎，調成混末，隨後笑道：「烤秋刀魚的話。這也是必不可少的。」

顯然謝信也是這門道里的行家，這會全然成了許學究的助手。而且兩人極為默契，雖然一句話都沒有說，但卻是全然明了。

刷好料汁的魚身上，許學究又均勻的刷一層鹽、黑胡椒碎、羅勒碎、迷迭香碎、牛至葉碎，一樣蘸一點刷勻即可，而後又再刷一層料汁，如此反覆，秋刀魚翻面已然，香味已然大盛。

至烤魚散發出令人垂涎的香氣之時，許學究眼神忽然變得明亮起來，隨後將魚放倒盤子裡去，

鐵網一撤，對著謝信說道：「接下來交給你了。」

謝信接住許學究的烤魚，而後茫然地問道：「呃？你難道不自己去烤？」

許學究白了謝信一眼，道：「誰跟你說過我要烤魚了？」

謝信微微一愣，旋即不解地道：「那你生火架魚乾什麼？」

「我雖然生火，但卻從未說過我要烤魚，這會兒已經下午三點，不易進食，尤其是這麼油膩火氣之物，我只是見你喜歡，便是陪你，現在我沒工夫搭理你。快把魚丟到烤箱離去。」許學究仿佛是在說著一件天經地義的事情，絲毫也沒有覺得自己做錯了什麼。唯有謝信覺得有些不可理喻。

不過在旁人看起來似乎有些，但謝信卻是欣然接受了，以他對於許學究的理解而言，再清楚不過了，他的脾氣就是如此，常人不能理解。

謝信聳了聳肩，隨後將烤箱預熱完畢後放入烤盤，180度10分鐘，翻面後再10分鐘。烤魚的同時，把白蘿蔔去皮磨成泥擺入盤中，並放上檸檬片，魚烤完後也擺放入盤，吃時擠檸檬汁沾蘿蔔泥，堪稱極品。

謝信笑道：「怎麼樣，沒見過吧？這可是許學究發明的方法，加上烤箱，以此法烤制，秋刀魚皮焦肉嫩，外咸內香，在最大限度的保證原味的基礎上，有效的去除了秋刀魚本身的腥味，而且，還有檸檬和香葉的清香，至於不剝皮吃嘛，後果很嚴重，另外，趁熱用筷子去皮還是很容易滴，所以，不必糾結。」

謝信將烤魚遞給司空瑤，自己隨意用手抓了一條就吃了起來，不顧形象，卻吃得極為開心。

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