第三百七十五章 蘿蔔糕（1/2）

謝信不解地道：「還有什麼？」

林欣月笑道：「他必須做出令我滿意的料理來才行。」

謝信本以為是什麼難比登天之時，沒想到只是一道料理，自然是欣然大笑，道：「那還不簡單，早說嘛。」

林欣月嘴角揚起一抹一笑，道：「但是這道料理，是有要求的。」

謝信不解地道：「什麼要求？」

林欣月回想起小時候三人在一起的和睦時光，頓時感傷，道：「如果他能夠做出我們小時候吃過的那種蘿蔔糕，我就原諒他。」

「蘿蔔糕？」謝信頓生疑惑，思索一番，驚訝道：「是小時候，隔壁家的那位老奶奶做的那種嗎？」

只屬於記憶中的料理，謝信回想起來當他們還只是孩提時候，隔壁家的老奶奶總會做出美味的蘿蔔糕料理來招待他們，甜蜜如糖，香甜可口，清香誘人。

林欣月表示肯定地點了點頭，道：「沒錯，就是那種，自從奶奶她離開了之後，就再也找不回那種味道了，如果他能夠做出那種料理來的話，我就承認我們還能像以前那個樣子。」

謝信略顯為難，道：「妹子，你這是純心刁難我們啊，要做出和老奶奶的蘿蔔糕一模一樣的料理。這怎麼可能？何況斯霖他又不是這方面的專家。」

林欣月撇嘴道：「那我可不管，反正這是我最大的讓步了，做不到的話，我也不會原諒他的。做錯的人又不是我，我憑什麼那麼輕易就饒了他？」

謝信嘆了一口氣，正欲再做辯解之時，司空瑤卻是搶先一步。道：「好啊。只要能過做出令欣月姐滿意的蘿蔔糕來就行了嗎？」

謝信微微了一愣，還沒有反應過了，林欣月便是應道：「嗯。只要他能做出讓我滿意的蘿蔔糕來。」

司空瑤笑道：「好，那這麼定了。」

謝信饒是想要在說些什麼已經太晚了，當下無奈地道：「小瑤，你有把握嗎？」

司空瑤豎起一個大拇指。信誓旦旦地道：「包在我身上。」

謝信無奈地嘆了一口氣，既然都已經拍了板。那也就只能期待司空瑤真的有辦法，幫到許學究做出能夠令林欣月滿意的蘿蔔糕料理來了。

蘿蔔糕，是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。採用在來米粉。又稱再來米粉所制，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料。上蒸籠蒸製而成的糕點小吃。這種糕點吃法多樣，在各大大小城市都可有賣。價格便宜，好吃又營養。

將大米浸泡一個半小時，瀝乾洗淨，磨成干漿，加入清水250毫升拌成稀漿，放在盆里備用。蘿蔔糕的關鍵在於蘿蔔的選材之上，選用上好的「如皋蘿蔔」洗淨去皮，刨成細絲。這種蘿蔔憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，已經蜚聲海內外。

甚至有「蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲」等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來

蘿蔔絲用清水五百毫升煮至透熟的期間，可以將臘肉、臘腸切成細粒，連著蝦米用油炒香，香菜、蔥洗淨，分別切碎。往熟蘿蔔絲中加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯，取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠。

旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘，將臘腸、蝦米撒在糕面上，續蒸10分鐘；唯有如此，才能夠將蘿蔔糕煮的軟糯可口，酥脆彈牙。

再將香菜、蔥撒入，利用餘熱一會，取出晾涼，分切成小塊，食時再行加熱或用油煎香即可。

香氣逼人的蘿蔔糕，混這臘肉和蝦米的香味，讓蘿蔔的香甜之味變得越加突出，用熱油煎過之後，香氣四溢，令人舌尖大動。

許家小店之中，司空瑤分別為每個人呈上一盤，笑道：「這就是蘿蔔糕的做法了，記清楚了嗎？」

許學究漫不經心地看著眼前的蘿蔔糕，顯然是沒往心裡去，讓司空瑤有些吃癟。

看樣子許學究顯然還在氣頭之上，並沒有坦然接受林欣月提出來的條件。然而謝信則是不管，貪婪地嗅著空氣中瀰漫著的香甜之意，大笑道：「哈，這味道，嘖嘖，我就不客氣了啊！」

煎得香氣四溢的蘿蔔糕，散發著誘人的清新甜味，沒有因為用油煎煮過而有所流失，臘肉粒和蝦米的加入，也使得蘿蔔糕的味道更有深度，外酥里嫩，口感極其綿軟，吃上多少都不會膩。

「好吃，哈哈，這個好吃，比外面賣的好吃多了，餡多料足，太滿足了。」謝信一把奪過許學究前面的盤子，笑道：「你要是不吃，這個就歸我了。」

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