第六百二十二章 年年如此（1/2）

司空瑤和吉恩的表現，令艾力克莊主無比滿意，火焰冰淇淋成功挽回了沒落的美第奇家族的聲譽，更是搶走了璀璨的明珠光芒，一舉成為了整一場晚會的焦點。熱門

然而對此艾力克的女兒卻也沒有感到一絲不悅，反而十分感激有人能夠推出這樣一款甜點來，這一次的勝利，使得兩人順利通過了成為專業甜點師的考核，毫無意義，儘管水平不同，但是這兩人已經抵達了專業資格的邊界線上，僅僅只差一步，就可以從無數同齡人和同水準的甜點師中脫穎而出，一舉躋身入一流甜點師的行列之中。

對於司空瑤和吉恩而言，這無疑是值得喜悅的一件事情，然而就是這麼一步，跨出去的時間竟然長達數年之久。

儘管料理師有義務收拾自己肆虐過後的灶台，但是在義大利，讓料理師善後絕對不是一件光榮的事情，所以烘焙間的殘局自然會有工人替司空瑤和吉恩去處理，他們兩個人接下來可以盡情地享受這一場宴會盛世了。

因為習俗或是社交需要而舉辦的宴會，不僅可以讓來賓獲得飲食藝術的享受，而且可增進人際間的交往。宴會上的一整套菜餚席面稱為筵席，由於筵席是宴會的核心，因而人們習慣上常將這兩個詞視為同義詞。

宴會的菜餚要求精緻，菜餚的組合須有高度的科學性、藝術性和技術性，根據不同國家和地區的風俗習慣，制定不同風味的菜餚。

宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現於全席的交誼。而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。

此法是將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由。（ 800）這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重這一特點。

對比注重「味道」的中國飲食，西方秉持的是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證。講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現了突飛猛進的發展。

在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料。講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎麼豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。作為菜餚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤「法式羊排」。一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明。但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明了。

沙拉和甜點十分受到歡迎，酒水方面倒是紅酒與咖啡割據了半壁江山，身上的擔子一旦卸了下來，人變也會輕鬆許多。確認自己通過了專業甜點師的考核之後，司空瑤的身心都得到了極大的放鬆，身體雖然有些疲倦，但精神卻十分充足，她十分好奇在這一次考核之中，一起抵達托斯卡納的其他甜點師們，都料理出了什麼樣的甜點。

令司空瑤感到無比詫異的是，是幾乎絕大多數的料理師都選擇了料理巧克力，而且口味更是驚人的一致，榛仁牛奶巧克力。

就在司空瑤很是費解的時候，艾力克走了過來，有些輕蔑似得說道：「很奇怪是吧，這些傢伙就只會做巧克力，年年如此。」

司空瑤不語，艾力克言下之意是往年已經有很多人都料理過了巧克力，巧克力確實是在西方宴會之上出鏡率很高的甜點，其使用價值也很高，有人會料理巧克力並不是一件新奇的事情，但是令司空瑤覺得在意的，就是巧克力在這一場晚會出現的頻率是在是太高了，高到幾乎已經沒有人願意去動它們了。

或者是說，這種巧克力，似乎從一開始就已經被打入冷宮，司空瑤意外地發現，所有被端上來的巧克力，原封不動地擺在那裡，在燈光的照射下，已經有了融化的趨勢。

司空瑤本想追問點什麼，恰逢艾力克被客人招呼去了，遂也只能將口中的話咽了回去。

吉恩湊了過來，笑笑道：「怎麼了？」

司空瑤不解地道：「吉恩，你看這些巧克力。」

吉恩用手指抹了一點兒融化了的可可醬，抿了一口，笑笑道：「味道其實還不錯。」

司空瑤搖搖頭道：「我不是說它難吃，再不濟的巧克力，也總會受到青睞才是，但是你看，這些巧克力，從一開始就沒有人動過吧？」

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