第五百三十七章 亂來（1/2）

年輪蛋糕若是要得到那具有代表『性』的一圈圈的效果，就需將一層薄薄的蛋『奶』糊均勻地刷上炙叉，讓它烤到金黃『色』。【看本書最新章節請到800】。更多最新章節訪問:щw. 。

有經驗的烘培師傅會重複這項動作多次，一些師傅甚至可以做出三呎長的年輪蛋糕。吉尼斯裡頭記錄的最高等級的年輪蛋糕，切開來足足有25層，重量超過100磅，也就是45公斤！

年輪蛋糕的烘培需要技巧之繁雜，絕對不是可以用澆上糖汁或者熔化的巧克力覆蓋表面能夠解釋的，年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不過是麵粉，『雞』蛋，菱粉，糖加上香草，『肉』桂，朗姆酒，檸檬粉和丁香等等佐料製成。

雖然失敗率不高，但這種蛋糕之所以價格昂貴，正是由於它的製作過程極其繁瑣。

製作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置，是擱置在火上並不斷旋轉的一根鐵『棒』。鐵『棒』下面是燃燒的火焰。麵包師把年輪蛋糕的原胚調製好以後，把它慢慢地澆在鐵『棒』上，使其成為一層薄薄的皮。

等這層皮⊕≈，m.烤熟之後，才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣一層接著一層地澆，作一個年輪蛋糕就需要很長的時間，不僅僅需要甜點師對火候的完美把握，而且還需要十分專注的『精』神集中，稍有不慎就會前功盡棄，如果不是經驗老道且定力十足的老師傅，基本上不會有人去嘗試這樣的蛋糕。

而司空瑤仔細一看，眼前這個人不過是二十五六歲的模樣。如此年輕就能夠勝任這樣子的甜點料理，實在難得。

司空瑤心中頓時萌生一意，有些好奇地感慨道：「不知道白夏能不能做出這樣子的年輪蛋糕來？」

在司空瑤所認識的同輩人之中，就屬白夏的料理本事最強，所以她下意識地拿白夏和這個人做起了比較。

不過司空瑤相信，即使白夏現在做不到，過多幾年他也完全有能力勝任這種甜點，畢竟眼前這個年輕人，也已經有二十五了，以及他做出來的年輪蛋糕。只有4層。

可儘管就只有這麼看起來簡單的4層。卻要傾注一個甜點師全副身心的專注，絕對不能夠簡單地以數量來衡量它的價值。【 超多】

年輪蛋糕雖然因為年輪的形狀而出名，但絕對不因為年輪的數量而論定其美味，如果年輪的數量越多就越好吃的話。那麼這份年輪蛋糕又怎麼會引發天地異象？

而且還是等級如此之高的天地異象。光從這一點上來看。就可以肯定，這個人很強！

司空瑤忍不住笑了起來，這個世界果然是臥虎藏龍啊。各種各樣能力驚人的甜點師層出不窮，而且這僅僅只是甜點這一領域，如果放眼整個料理界的話，又會有多少人才輩出？

司空瑤不禁料理的世界實在是多姿絢麗，旋即又將目光投向那枚年輪蛋糕。

它有著好似四個甜甜圈疊起來一樣的造型，只是沒有了邊角的圓弧，看起來更像是一個中心掏空了的圓柱體，蛋糕的外層澆上巧克力醬，冷卻後後凝固起來的巧克力醬，像是給年輪蛋糕鍍上了一層棕『色』的『奶』油巧克力，而且司空瑤也看得出來，這一層巧克力外衣絕對不簡單。

它是用白『色』的白巧克力和深棕『色』的香草巧克力等幾種巧克力『混』合而成，還加入了一點楓糖醬澆，味道絕對是頂尖的。

真正用手工製作的年輪蛋糕有著不規則的邊緣，蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪蛋糕了，只有在某些蛋糕店裡才有機會品嘗。已經很少有人用手工來作年輪蛋糕了，現代化機器的大批生產代替了人工的勞作。

只有一些喜歡守舊的蛋糕師還在自己作年輪蛋糕，他們的生意當然是特別的好了。

司空瑤看著那份年輪蛋糕，忽然間有一些靜謐安詳之感繚繞在心頭之上，仿佛那沉澱了歷史歲月的年輪，也讓她得到了『精』華一般。

好像整個人已經陷入了那一圈圈的循環一樣，內心變得無比安詳。

評委團也躁動起來，這份年輪蛋糕的等級也是有點出乎他們的意料沒想到這一次的『交』流賽事竟然會出現這麼高水準的作品，確實是一件十分令人意外的事情。

這樣子高水準的年輪蛋糕，恐怕一些從業十數年的職業甜點師也做不到。

先前那麼致辭的評議員抬頭看了一眼料理年輪蛋糕的年輕人，斑白的頭髮仿佛在此刻變得烏黑起來，忍不住感慨道:「不錯不錯，現在的年輕人真是厲害啊。」

那麼年輕人恭謙地鞠了個躬，旋即將年輪蛋糕呈上，致意道:「請大人指點一二。」

評議員用蛋糕刀直直地切下，年輪蛋糕那層巧克力醬衣傳遞出一種令人著『迷』的觸感，富有彈『性』的輕脆質感，綿軟順滑，還令人感到一種冰冰涼涼的舒意。

巧克力醬衣往下是綿軟細膩的蛋糕體，別於巧克力糖衣的質感，彈『性』十足，一想到能夠嘗到這樣子的年輪蛋糕，這位年過半百的評議員臉上突然『露』出了笑臉，實在是太愜意了。

而往後評議員持刀的驟然一頓，雙目之中溢出一絲驚訝神『色』，從蛋糕刀上傳遞過來的觸感竟然驟然一邊，變成了厚實的海綿蛋糕，沒想到這年輪蛋糕竟然內含乾坤！

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