第二十七章 酸的巧克力(1/2)
翌日清晨,涼風微卷,媚陽初露,喚醒了熟睡中的少女。
郭明瑩已經洗漱完了,買來了豆漿油條,作為早餐也算是極好的。
兩人一同享用,期間郭明瑩隨意問到:「小瑤,那你接下來有什麼打算?」
司空瑤自顧著喝豆漿,不曾理會這種問題,隨意應答:「先進入聖食之心的主城,在那裡一定能夠學到更加精湛的甜點技藝的。」
郭明瑩折了半截油條塞給司空瑤,生怕她吃不飽,然後問到:「我不是說這個,我是擔心你的飲食起居。」
司空瑤吃完早飯後就懶懶地趴在桌子上了,暖洋洋的不想動彈。
郭明瑩一邊收拾碗筷,一邊繼續說教:「萬一我走了,你又像之前那樣不吃不喝地玩遊戲,死了都沒人知道。」
司空瑤軟綿綿地擺擺手,說到:「不會的啦,你放心。」
郭明瑩白了她一眼,質疑著道:「能放心才怪。」
洗刷完碗筷,郭明瑩再三提醒,道:「我要去上課了,你一定要照顧好自己的,午飯一定要記得去吃。」
「嗯嗯,知道啦。」司空瑤有些不耐煩地敷衍著。
郭明瑩合上門走後,司空瑤突然間猶如打了雞血,似苦等依舊的獵豹一樣,猛地跳了起來。一眨眼的功夫,就登錄了聖食之心。
出乎意料,難得一大清早孟師也在線。
「孟師,今天這麼早呀。」
孟師回應:「當然,今天也是新手村烹飪競賽的日子。」
新手村,大賽現場,勁爆的氣氛如火如荼。
賽區被劃分成了兩個大區域,甜點和烹飪。
其中甜點又劃分為西式和中式,烹飪亦同,但是還更加具體的劃分為湯食和主菜等等。
司空瑤參加的自然是西式甜點競賽,而孟師選擇的是西式主菜。
主持人宣講了一段激昂的開場白後,大賽就正式拉開了帷幕。
每一位選手都熱火朝天的處理著手中的食材。
粉末香精的氣味,奶油的甜,麵粉的香,一時間傾灑而出,連空氣里都混上了一點甜味。參加甜點競賽的多數為女性玩家,外貌設置也均是窈窕婀娜。在各色熒彩粉末的輝映下,或是揉捏麵條,或是拉合粉條,恰似翩翩飛舞的仙女,場面煞是唯美。
而反觀烹飪區那邊,則要血腥得多了,大抵是血淋淋的紅肉,也有新鮮猛火的海鮮,砧起刀落,各式甲殼肢解猶如機械一般被拆卸下來。也有更為粗獷的,稍加改刀,奮力一擰,直接將龍蝦頭連著肉身一起扯了出來。
比起甜點烘焙,烹飪顯然更加強調一種技藝,那就是刀工。
刀是廚師的靈魂,任何烹飪的第一道工序,都是從食材的處理開始。
一時間各式菜刀長短不一,大小各異,寒芒四起,舞成一片銀光。
司空瑤融化好了可可漿後,又掏出了一瓶藍莓味的郎姆酒來。
甜點的處理顯然更耗時間,為了這次比賽,大多數人都拿出了看家的本領,一款款高級點心層出不窮,看得人是眼花繚亂。
而烹飪菜式已經出爐,孟師處理了一份芝士鱈魚排,甜膩爽滑的醬汁,酥香清香的炸魚酥,贏得了滿堂喝彩,以冠軍的身份獲取了進入主城的資格。
此後還有南瓜濃湯,培根乳蛋派,巴黎龍蝦,紅酒山雞,義大利羅勒羹等等,皆是贏得了評委的一致肯定,更是看得觀眾直言唾沫。
第一份甜點也出爐了,空氣中開始飄散開來一股極致的蛋香味兒。
甜點技師端著五份紙杯蛋糕,置於評委面前,眾人皆是饞嘴,開始享用。
甜點技師在一旁介紹著自己的作品:「這是用鱷魚蛋代替雞蛋做成的紙杯蛋糕,蛋白質的成分要高出18%,料理等級為7,希望評委們喜歡。由於蛋糕剛剛出爐,我特意為評委們準備了勺匙。」
西餐評委結果勺匙,率先開口:「用勺匙來吃紙杯蛋糕,豈不是變成了乳酪羹?有趣,有趣。」
勺匙輕觸蛋糕,蓬鬆柔軟的表皮一處即可,露出了金黃色的蛋糕胚,令人食慾大開。
鬆軟的蛋糕入口即化,有著濃濃的奶香味,得到了眾評委的一致好評。
隨後又有檸檬餡餅,草莓果凍,菠蘿鮮橙派等等皆是不分伯仲,讓評委們都犯了愁,沒想到這一屆料理競賽居然湧現出如此多技藝高超的甜點師,實在難以抉擇。
司空瑤的作品已經入了冰箱,等待最後的凝形。
孟師已經完成了賽事,就在一旁問候:「司空瑤,你做的是什麼?」
司空瑤信心滿滿地道:「巧克力。」
孟師繼續問到:「黑松露巧克力嗎?」
司空瑤點點頭,卻又搖頭,道:「嗯,不過是改良過的。」
倒數第二位選手的甜點也已經成形了,奶香餅乾。
說是餅乾,卻做成了方塊巧克力的模樣,加上奶白色的表皮,差點讓人誤以為那就是一塊白巧克力。
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