第七百零八章 邊際效用（2/2）

「嗯……」穆子希遲疑了一下，回應道：「不會，那個時候已經覺得有些噁心了。」

司空瑤連忙又點點頭道：「就是這個道理，雖然可樂還是可樂，但是卻會隨著數量的增加而導致它在人們心目中的地位衰減。可是可樂本身的味道，卻已經是不變的好，這就是問題所在。」

穆子希頓時恍然大悟，他止不住地愕然道：「也就是說，完美的料理，反而不會令客人開心？」

司空瑤點點頭，卻又不完全肯定，道：「一部分對吧，完美的料理雖然不會像可樂那樣極端，但是隨著客人一次又一次的消費，他們對於那種味道的憧憬也會隨之降低，由於缺乏期待和興奮感的刺激，漸漸地他們就放棄了對於這種料理的熱衷。也就是說，你的雲吞麵太過於正宗，導致了客人們失去了幻想的餘地。」

穆子希的心裏面有著說不出來的難受，沒想到一家餐廳供應最好吃的料理，竟然也會是一種錯誤。

司空瑤搖搖頭，又說道：「我並不說你做的雲吞麵不好，只是說食客的心理變化，與其每一次都端出一模一樣的完美料理，倒不如一點點地變著花樣，雖然可能會有瑕疵，但是卻能夠令客人們品嘗到新鮮之意，我想這就是你這碗雲吞麵的問題所在。」

穆子希已經大徹大悟，道：「所以說，這三位一體的雲吞麵……要改？」

司空瑤點點頭道：「對，必須要改，要拿出足夠吸引人眼球的噱頭，才能夠贏。」

穆子希深呼吸了一口氣，要更改歷年傳承下來的配方，這可不是一件簡單的事情，一旦更改了選材和用料，也就意味著口味的更替，那麼食材與食材之間的融合，將會是一大難題。

「這麼短的時間，恐怕做不到啊……」穆子希有些為難地說。

司空瑤也知道這個創新確實是有些強人所難，畢竟現在的情況下，穆子希所煮出來的雲吞麵，會在很大程度上限制了他的發展。

沉思了片刻，司空瑤看著那碗雲吞麵，頓時眼前一亮，她又驚訝地說：「這面怎麼糊了……」

穆子希也將目光投向了那碗面，那些蛋面因為長期浸泡在湯裡面，吸入了大量的水分之後，已經失去了原本的口感，變成了麵糊。

「雲吞麵必須要趁熱吃，放久了就會糊掉，這不僅僅是雲吞麵，同時也是麵食的基本定律。」穆子希為司空瑤解釋著，面要趁熱吃，這是誰都知道的道理。

然而面對這個鐵律，司空瑤卻否認道：「錯了！你這樣想就錯了。」

穆子希頓時一愣，問道：「為什麼？」

司空瑤解釋道：「你要想明白，你這一次是要去和巫思遠進行食戟的對決，那麼品嘗雲吞麵的，就不是客人，而是評委。客人會在第一時間將端上來的雲吞麵吃完，所以面的口感始終能夠保持一致，但是對於評委而言，他們要在什麼時候品嘗，這個你是沒有辦法掌握的。」

面對新的問題，穆子希更是心亂如麻，怎麼被司空瑤這麼一說，這碗本該是完美的雲吞麵，怎麼就變得如此不堪了？

司空瑤頓時感慨道：「從麵條上功夫吧？應該有什麼辦法，可以做出來即使浸泡了很久也不會糊掉的面才對。」

要想做出來不會糊的面，這確實是為難了穆子希，雖然在煮麵的時候有很多技巧可是防止麵糊掉，比如用大口的鍋，然後對水位和溫度進行特殊的調控等等，但是面長期浸泡在湯裡面卻不糊的辦法，穆子希實在是想不出來。

見到穆子希一臉為難的表情，司空瑤也知道自己的要求似乎有些強人所難，然而想要做出來能夠在這一場對決過程中勝出的雲吞麵，這就是一個必須突破的桎梏。

如果不能夠想辦法克服這個問題的話，那麼這一場比賽的勝算，實在是微乎其微了。

氣氛一下子尷尬起來，為了緩和情緒，穆子希又笑笑道：「算了，這個問題留給我自己來想法，時間也不早了，你也別太晚回去。谷軒坊的事情，就留給我來處理吧，畢竟這是自己的料理團和店，我有義務保護好它。」

看著穆子希有些落寞的眼神，司空瑤的心裏面也不是滋味，她想了想，忽然隨口道：「其實能不能像做魚滋面一樣，用不是麵粉為原料的食材，做出麵條來呢？」

司空瑤本是隨口無心一說，然而就是這麼一句話，確然穆子希的心裏面的死結在這一瞬間打開了。