第六百七十五章 喜憂參半（1/2）

那名評委的瞳孔突然劇烈收縮，驚訝的意味一瞬間湧上他的臉面，他突兀地道：「怎麼會這樣？」

隨著他的下刀，從布列塔尼之內，竟然湧現出了濃濃的巧克力醬，這種感覺，令他想起了一道著名的西點，那就是熔岩蛋糕！

滾燙的柔順的巧克力熔漿一下子從布列塔尼的體內澎湃爆發出來，滾燙的熱氣不斷湧現，七名評委皆是吃了一驚，吳克的表情也變得分外凝重起來。（.

先前那麼看不起姚小魚的布列塔尼的評委，突然間十分驚訝地說：「你居然把巧克力熔岩包到布列塔尼裡面進去了？這種可能！」

如果稍微懂得一點西點的人都會知道，熔岩蛋糕的失敗率，恐怕比起舒芙蕾和馬卡龍都是絲毫不差的，它們與戚風蛋糕合稱是失敗率最高的四款甜點。

熔岩蛋糕的難點在於，巧克力熔漿基本上只要烘烤五分鐘就會凝固，但是這個時間又不足以令烤熟蛋糕體，所以在比例的控制和搭配上面，需要反覆專研和調試，才能夠做到。

然而布列塔尼的蛋糕餅需要烤上二十五分鐘才能成熟，否則無法裱上非常美麗的焦黃色外殼，同時蛋糕體也不夠堅挺，會顯得十分生濕，然而這個時間，不管如何去調試比例，裡面的巧克力醬也絕對是會凝固的，然而姚小魚的熔漿巧克力，卻沒有絲毫凝固的跡象，滾熱而連綿不絕地湧現出來，令人百思不得其解。

那麼評委登時追問道：「你是怎麼做到的！這不可能啊！」

司空瑤也被姚小魚這驚訝的一筆震住了，如果不是親眼所見，根本就無法相信有人能夠做到這樣近乎奇蹟般的甜點，而這個時候司空瑤也知道了，為什麼姚小魚的布列塔尼要撒上糖霜，恐怕關鍵就在那裡。txt全集下載

一名眼尖的長鬍子評委同樣發現了關鍵所在，他用自己的刀子輕輕撥開頂上的一片糖霜，果不其然。姚小魚的布列塔尼沒有盧卡做出來的那種焦黃酥脆的色澤，也就是說：「你的布列塔尼，估計沒有烤到二十五分鐘吧？」

姚小魚點點頭，回應道：「是的。只有十五分鐘。」

長鬍子評委咧嘴一笑，道：「我就知道，因為烤不到十五分鐘，所以沒辦法裱上那麼漂亮的色澤，所以就撒上糖霜來掩蓋了麼？仔細一看。最新章節全文閱讀這東西還真相是個大號的扁平熔岩蛋糕。」

原先那名評委突然不悅地喝道：「胡鬧，烤不到二十五分鐘蛋糕體怎麼可能會熟？你是想讓我們吃生麵粉嗎？」

姚小魚輕輕搖頭，而那名長鬍子又用力將刀落下，切出一塊來放倒自己的盤子裡，搶先道：「真是呆子，這小姑娘的創意我可是看清楚，真是有趣，這蛋糕已經輸了，我想味道也絕對不差，不和你羅嗦了。反正我是要先吃了。」

那名不屑一顧的評委喝道：「什麼啊，你想吃生麵粉？瘋了嗎你？」

可當他看向長鬍子的時候，突然間又愣住了，因為他發現，姚小魚做的布列塔尼，本來應該是烤不熟的生麵粉，竟然呈現出堅挺而又綿軟的蜂窩結構，總總跡象表明，這蛋糕已經熟了。【網 w ww.aixs】

他忍不住驚呼起來：「這是怎麼一回事？」

其他幾名評委也是好奇地湊了過來，這姚小魚做的布列塔尼還真是充滿了謎題。先是過了火候而不凝結的巧克力熔岩，然後是烤不到火候卻已經熟透了的蛋糕體，這就顯示時間差魔術的表演，究竟是怎麼做到的？

長鬍子嘗了一口。那布列塔尼如同布丁般的口感加上蛋糕體獨有的綿軟濕潤，連同溫度恰到好處的巧克力醬，三位一體組成的元素位面在舌尖上不斷交織匯演，就像是一曲交響樂般令人陶醉，尤其是那巧克力醬，簡直是有著說不出來的風情。讓人忍不住一口接著一口。

長鬍子大笑道：「真是不得了，居然能夠想到這種辦法，膽子很大啊！」

吳克用叉子輕輕一撥，將巧克力醬從蛋糕上面摳下來一塊，也是發現了關鍵所在，不禁陷入沉默之中。

原來這奇妙的時間差魔術是這樣子實現的，利用瓊脂的導熱性，也就是做布丁的原料，在蛋糕體和固體巧克力之間構造一層隔間，在烤箱加熱的過程中，瓊脂受熱開始溶解，先是將巧克力融化成液體，然後在慢慢凝聚成熔岩狀，由於瓊脂散發出來的熱量，也縮減了蛋糕體的烘烤時間，形成了十分微妙的時間差。【網 w ww.aixs】

盧卡被姚小魚這一手驚才艷艷的創意給嚇到了，這哪裡是正常人能夠想得出來的？一瞬間他感受到自己的不敗地位突然之間就被撼動了，這姚小魚的實力，遠遠比他想像中的還要可怕，恐怕就算是把白夏找來，也做不出這麼驚為天人的甜點。

誠然姚小魚不是一個十分具有天賦的人，但是她對是細節的領悟能力卻很強，而且有著鍥而不捨的專研精神，她敢於面對失敗，也敢於直面困難，不斷地嘗試和挑戰，精確把握每一個細節所帶來的影響，唯有如此，也只有她才能夠把握到常人所無法控制的細節關鍵。

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