第四百七十七章 新一輪的挑戰（2/2）

司空瑤登時尷尬地紅了臉，那么女孩咯咯一笑，指著一處榻榻米示意司空瑤坐下，似乎是想要去弄點早飯給她吃。

日本人的早餐除西式的麵包、雞蛋、牛奶等外，傳統的米飯也是比較常見的，不過吃飯的話當然要有一些菜來下飯，這會兒這個女孩似乎也沒有功夫給司空瑤製作菜料理，因此遞給了司空瑤兩個三角形狀的飯糰。

飯糰是日本的傳統食品，日語中讀作おにぎり，意思是用雙手捏。在日本，用手掌並帶著感情或親情捏出的飯糰是有特別的味道的。對日本人來說，童年時母親做的飯糰是一種難以忘懷的母親味。

傳統的日本飯糰是三角狀。主要成分是大米與海苔。即便他們的餡料可能包括肉或沙拉醬，但是飯糰的大小適中，不會因此而發胖，所以非常受日本人的青睞。而飯糰最迷人的地方莫過於手工製作的感覺。由於作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊遊或是參加運動會時都不會忘記帶上飯糰。可以說飯糰已經成為日本傳統的攜帶食物了。

先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。將一碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀，用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入食材，然後加上少量的米飯，蓋住食材即可，用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形，把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點食材，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。

司空瑤拿到手的這兩個飯糰，一個是超酸無比的梅子飯糰，充分喚醒人的精神之餘，也打開了人的胃口，吃下第二個飯糰，基本上就能夠維持持續到中午所需要的熱量了。第二個飯糰裡頭加的是鮭魚，飯糰的口感和壽司是不一樣的，少了一份飯醋，改用鹽來進行調味。

將兩個飯糰吃下去墊肚子之後，司空瑤則立刻加入到了仁仟味屋的準備工作之中。

仁仟味屋一天要準備的食材多到嚇人，僅僅是解凍中的三文魚就有兩大籮筐，少說也有將近四五百斤的樣子，米飯的話更是供不應求，據後來戰場原澤見的說法，仁仟味屋一天要準備超過六百斤的米飯。

一些日本當地的食材處理方法，像是納豆和醃製鮭魚司空瑤都是不懂得，因此只能做最簡單的洗菜工作。好不容易洗完了一籮筐的生菜之後，又有一堆豆芽等著她去挑揀，無奈地嘆了一口氣後，司空瑤將洗好的菜挪了個位置，忽然間確實看到了遠處對擺著一些糕點用的麵粉。

儘管上頭的包裝寫的是日語，但是身為甜點師的司空瑤，絕對不會忘記那兩個英文單詞的意思——cakeflour，甜點用低筋麵粉。

司空瑤心裡頭頓生疑惑，這仁仟味屋難道還提供糕點麼，想了一下，或許是和果子一類的甜點，但是這會兒言語的交流上有障礙，肢體語言也肯定無法表明這樣子深層次的問題，無奈之下司空瑤也只能暗暗地把這個疑惑暫時放在心裡頭，準備等戰場原澤見來了之後再進行詢問。

時間一直持續到了八點，戰場原澤見準時地來到了仁仟味屋，看到司空瑤已經參與到了工作之中時，不由地發自內心地由衷一笑。

戰場原澤見和往常一樣鼓勵著員工們要以熱情投入到今天的工作之中，得到了齊刷刷地響應之後，也去到了自己的崗位之上。

身為一個壽司料理人，擦拭自己的刀具，保證其鋒利性和清潔是必不可少的任務，同時也要對各種製作壽司的模具進行維護，同時也要開始製作櫥柜上用以展示的樣品壽司。

壽司作為日本的傳統美食，同時也是仁仟味屋的主打料理，其種類之繁多，花樣之複雜不勝枚舉，根據食材的儲備量，戰場原澤見也要準備六十種不同樣式的壽司。

看見戰場原澤見的工作如此繁重，司空瑤也不好意思打擾他，只能繼續進行手頭上的工作了。今天戰場原澤見給司空瑤安排的工作，乃是後台的跟進員，主要是負責將同種類型的料理進行統一，讓料理人好在同一時間進行批量料理，節省時間。

往簡單的說，就是把寫著同樣日文的單子擺在一塊，不過實際操作起來，就不是這麼一回事了，除了費腦力外，也相當考驗一個人的判斷能力。

這一項工作需要司空瑤充分熟知店裡頭的料理種類，並且根據訂單的先後以及料理的耗時，對順序進行輕緩排列，是一個相當費腦力的工作，但也是司空瑤目前能夠勝任的工作。