第四百九十二章 持刀的方式（2/2）

司空瑤慢慢取過了戰場原澤見手中的九孔壽司刀，將一片海苔鋪在面前，刀起銀光閃，像是在給戰場原澤見做掩飾一樣，將海苔切成了可以卷壽司的小片。

每一片海苔的大小如出一轍，切口處渾然天成，沒有一點毛邊和斷裂，就像是被精心打磨過的一樣。而反觀戰場原澤見之前切的海苔，雖然也是標準的長方形，但是顯然沒有司空瑤這般細緻，像這樣子做出來的壽司，如果是老顧客的話，一定會吃出不同來的。

戰場原澤見嘆了一口氣，到了這個份上的話，就沒辦法再掩飾什麼了，自己現在的狀況，確實是沒辦法進行料理了，嘆息道：「開樣子今天真的是沒什麼狀態啊。」

司空瑤接過了其他待處理的海苔，同時道：「戰場原前輩，一個人如果什麼事情都藏在心裡而不說出來的話，是會把自己憋壞的。」

戰場原澤見沉默不語，靜靜地看著司空瑤將一片片海苔片改刀成形，刀很鋒利，司空瑤運刀亦是流暢，但持刀的方式，卻有偏差。

戰場原澤見抬起手，而後道：「你拿刀的方式不對。」

說罷戰場原澤見便打算接過司空瑤手中的刀為她做示範，然而司空瑤卻閃開了他的手，道：「就算我拿刀的方式，和你的不一樣，或者是和你接受的正統教育不一樣，哪又如何？」

戰場原澤見愣住了，而司空瑤繼續道：「只要能把海苔片切好了，只要能把卷壽司切成等距不就可以了嗎？持刀的方式，很重要嗎？你們日本人習慣用很多把刀，精益求精，一一對應，而我們中國人，則是一把菜刀可以解決一切，那麼你可以說中華料理不如你們的日式料理麼？持刀的方式，也並不是那麼重要啊。」

戰場原澤見旋即不語，自司空瑤來到仁仟味屋，還是第一次反過來和自己探討關於料理的問題，在這個情況下雖然顯得有些不合時宜，但是戰場原澤見願意去聽。

如果是按照以往的戰場原澤見性格，他是斷然不會改變自己的想法，但是今天不一樣，因為他有感覺，司空瑤要說的，不只是刀工，不只是料理，而是藏在背後的，戰場原峰雪。

只此一點，戰場原澤見便沒有打斷司空瑤，而是任憑她繼續說下去。

司空瑤見戰場原澤見沒有打斷自己的對話，便也知道他在想些什麼，因此繼續說道：「真正決定料理味道的，是以食材為基礎的料理人技藝。中國有一句古話，乃是巧婦難為無米之炊，就是說一個再聰明勤勞的女人，也不可能不用米就能做出飯來，料理這門藝術，如果當做一副畫的話，那麼食材就是顏料啊。」

戰場原澤見淡淡地笑了笑，道：「作畫的話，當時是需要顏料的，而刀則是料理人的畫筆。」

司空瑤點點頭，道：「沒錯，顏料的組合搭配，決定了你能調和出什麼樣的顏色，而畫的品質，則取決於畫家的能力，則將顏料與畫布連接起來的這隻筆，就是我手中的刀。」

司空瑤輕輕將刀揚了起來，以握拳的方式將刀柄牢牢恰在手中，把九孔壽司刀當做了菜刀。

這個姿勢不能算美，以戰場原澤見的觀點出發，那是褻瀆了這把刀，但不知道為什麼，戰場原澤見看著司空瑤的手勢，卻又是那麼的自然，沒有半點做作，既不彆扭也不難看。

司空瑤又笑了笑，旋即改變了持刀的方式，刀身不動，而手腕則向內則微微轉動，食指伸出手輕輕貼在刀背之上，這種像是桌球的深握拍的手勢，乃是日料刀工裡面，被譽為最佳持刀的方式，亦是戰場原澤見覺得最為正統的方式，也是唯一的。

以司空瑤的芊芊玉手持住精美的九孔壽司刀，自然是美麗無比，手和刀的身形如同融為一體，極為和諧地拼接在了一塊，玉蔥似的手指和閃著銀色光澤的金屬刀，跳動著魅力。

然而戰場原澤見卻覺得有說不上來的彆扭，而司空瑤也不好受。

這個姿勢雖然很美，但是司空瑤不喜歡，已經習慣了拳握法的她，雖然做出這樣的動作來，但是運刀的時候，卻是無從下手，刀和手只是連在了一起，卻沒有和料理師並肩作戰的意思。

戰場原澤見沒有說話，但已經明白了司空瑤的用意。