第四百八十一 我所能做的(2/2)
不,答案是否定的。
拿著手中這張訂單的司空瑤,自行給出了否定的答案,事情絕對不是如此的。
減少了等待時間的客人,僅僅只是她手中這種訂單的那一位而已,實際上他減少的這段時間,卻轉移到了另外一個人的身上而已。
司空瑤的做法,之時緩和了某一位客人因為漫長等待而導致耐心衰退的速度而已,實際並沒有縮短了整間仁仟味屋客人們的等待時間。
這樣的做法根本沒有為仁仟味屋創造價值,這不過是平攤了所有人的忍耐而已,這絕對不是仁仟味屋所需要的,也絕對不是自己所要做的。
司空瑤想要給仁仟味屋帶來的,是真正能夠為餐廳創造價值,讓不只是某一位客人,而是所有人都感能夠到幸福,這才是我所要做的。
緊緊地握住手中的訂單,司空瑤一次次地追問自己:「我所能做的……究竟是什麼……」
答案,司空瑤迫切需要答案,仁仟味屋正在一點點地崩潰著,而造成了這一切的元兇,就是司空瑤那一舉動。
做錯了事情,就必須勇敢地承認自己的做法,然而道歉是沒有意義的,認識到自己的錯誤也無能挽回任何事情的,除了意識到自己的過錯之外,真正所要做的事情,是要如何去彌足自己犯下的錯。
焦躁,給我退下!
司空瑤強迫著自己發出了命令,這個時候需要冷靜,仁仟味屋的每一個人都已經忙得焦頭爛額,唯一還沒有應用上的戰鬥力,就剩下自己來的,所以更是要冷靜下來,不能讓焦躁阻礙自己前進的腳步。
愧疚,給我退下!
司空瑤發出新的命令,事情已經發生了,無論再怎麼愧疚下去,也無法挽回仁仟味屋正在崩壞著的事實,沒有意義的行為,不能夠讓它繼續肆虐下去,必須儘快想出辦法來,哪怕是停下這樣子無意義的行為,也是好的。
停頓,給我退下!
第三個命令,司空瑤告訴自己,不能再這樣傻站著了,必須儘快做點什麼,否則就來不及了。就算停止將最底下的訂單調往至頂上,那也無可避免地會流失一部分的客人。
關鍵就是這裡,司空瑤的眼神之中迸發出了異樣的神采,問題所在,那就是司空瑤無意行為的初衷,從一開始就是錯的。
司空瑤想著的,是如何減少客人的流失,看似主動出擊挽回仁仟味屋聲譽的行為,實際上也只是一種被動的消極態度,這樣子只是讓客人減少抱怨,而非得到滿足。
所以司空瑤所能做的事情,應該是挽留客人,而絕對不是減少抱怨。
找到了,這就是我要的答案,我所能做的事情,那就是留住客人!
司空瑤變得狂熱起來,這就是她所要做的事情,為仁仟味屋挽留客人,那麼就應該從更高效率的料理供應開始。
但是料理人的工作效率已經達到了飽和,甚至已經超出了上限,超負荷地運作著,每一道料理之間幾乎沒有任何停滯地銜接著。
司空瑤驟然一頓,問題就在這裡,每一道料理之間的銜接太過緊密了,緊密到讓料理人根本沒有時間停下來思考,要怎麼做才能做得更好。
做得更好不以為著做得更快,有一種方法,能夠在相同的時間之內,供應更多的料理,那就是只進行某一種料理的製作,就像當初司空瑤一口氣製作五百份法國長棍麵包一樣。
司空瑤動起來了,一口氣抓起了十多份訂單,找到了寫著同一個名字的料理——天婦羅!