第四百九十三章 一樣的料理（1/2）

那是說不上來的彆扭，司空瑤此時雖然握著手中的刀，可是給人的感覺，卻並不像是在握刀。

握刀的話，應該是更有力的發揮刀具本身的能力，能夠完成將食材進行改造的器具。

而此時此刻，司空瑤手中的刀，卻只成了一件工藝品，完全沒辦法使之成為一把刀，因為無法發揮其作用。

如此，料理人不是料理人而成了花瓶，料理刀亦不是料理刀而成了花枝，空有美態。

司空瑤又改手換回了拳握法，繼續將海苔片成形，解釋道：「不管畫家用什麼方式握筆，只要能夠畫出美麗的畫來，不就可以了嗎？」

看著司空瑤手中的刀，戰場原澤見沒有說話，不能苟同，亦無可反駁。

思索再三，還是覺得不妥，開口道：「倒是料理不一樣。」

戰場原澤見這一次奪過了司空瑤手中的刀，寒光驟閃。戰場原澤見的刀工水平，明顯是司空瑤無法媲美的，手起刀落的片刻之間，已經完成了海苔片的分割，等距等間，重合在一塊之時，仿佛兩片海苔融合在了一起。

戰場原澤見反駁道：「畫的美醜，會受到人主觀意識的修飾，而料理不一樣，我手中的刀，做出來的那是唯一不變的料理。」

司空瑤淡淡笑了笑，道：「可你有沒有想過，即便是料理的口味好壞，也是會受到人主觀意識的修飾，以我自己為例，我雖然沒有否定生魚片的美味，但是心裡頭卻多少會有隔閡，吃起來的時候。變得覺得少了點什麼，無法全身心地投入進去。這樣的問題呢，戰場原前輩又有沒有想過呢？」

戰場原澤見不語，從小便接受刺身文化的他，自然不會有和司空瑤一樣的牴觸情緒，覺得這是理所應當的事情，自然也不會去思考其正確性。在這樣的文化背景下成長的他。一時間找不到說辭。

而司空瑤則繼續說道：「有的料理被人奉為美食。但也有的人嗤之以鼻，這是料理本身出了問題嗎？不，那是因為不同食客間文化的差異還有喜好的原因。與料理無關，與料理人亦無關，與持刀的方式也沒有關係。」

「身為一個料理人，應該能夠意識到。自己的使命是為客人料理出美味的食物，但不是迎合所有人的口味。實際上沒有一個料理師能夠料理出人人都喜歡的食物。所以一家餐廳經營的食物，才會有各式各樣的，客人也因此才能有所選擇。選擇自己喜歡的料理，然後料理人為食客呈現上他所喜歡的料理。維繫這種關係的存在的橋樑，是兩顆彼此認同的心，而不是食物。也不是刀，更不是持刀的手。」

司空瑤看著戰場原澤見。此刻他的眼裡，閃過了一絲名為動搖的情緒。

「食客覺得什麼好吃，料理人就為他料理什麼，而不是料理人認為什麼好吃，就為客人料理什麼，料理之所能夠發揮它真正的價值，就在於它給予了承接了兩個人之間心靈交流的機會。」

「你……」戰場原澤見緩緩抬頭，開口道：「你和峰雪，聊過什麼了嗎？」

司空瑤點點頭，道：「是的，昨天晚上，他和我說了一些，他自己的看法。」

戰場原澤見苦笑一聲，道：「就是你說的這些？」

司空瑤輕輕搖了搖頭，道：「不，那是他要表達的意思，但不是他的原話。」

戰場原澤見問道：「那他是怎麼說的？」

司空瑤在這一個感受到，戰場原澤見對於峰雪的那種愛，其實他還是很關心自己的兒子的。

「一個真正的料理人，除了為食客料理出美味的料理之外，同時也是在賦予食材存在意義的主體，認可食材的料理人，才能夠真正做出美味的料理。」司空瑤如實轉述了戰場原峰雪的話。

而此刻，戰場原澤見徹底不言不語。

司空瑤無法看到他仰著頭的表情，但是明顯能夠感受到，喜悅的氣氛慢慢傳遞開來了。

戰場原澤見心滿意足地道：「那小子，找到了自己的答案啊。」

司空瑤試問道：「戰場原前輩，對料理人的定義，亦是如此？」

戰場原澤見輕輕搖頭，道：「不，我所認為的料理人，並非如此。」

司空瑤疑惑不解，道：「那你為何又認可峰雪的答案？」

戰場原澤見笑道：「因為這是那個臭小子找到的答案啊，和我無關的，屬於他自己的見解。」

司空瑤遲疑了片刻，不解道：「我不明白。」

戰場原澤見好像釋懷了，哈哈大笑道：「以往那小子，以前只是想著該如何迎合我，找到他認為是我想要的答案。然而他卻從來沒有回歸初心問問自己，自己認為料理人的模樣應該是什麼的。那小子只是食物無好壞，卻怎麼不明白料理人亦無標準？」

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