第二百零二章 高鈣奶鹽蘇打(1/2)
憨厚的李喜木給人的感覺並沒有太過強烈的進攻性,因此他和肯傑森?安德魯的對決過程也沒有令人預估的那般精彩,也許是排在阿比蓋爾之後,很多原本放在同行之中也算是佼佼者的高手,此時此刻看起來也顯得有些平庸了。但儘管如此,李喜木身為十強選手之一,依舊不能大意。
蘇打餅乾,有著樸實外表,最常被減重者做為下午茶替代的止飢點心,但蘇打餅乾並不因為味道單純,就比其它餅乾的熱量低,實際上蘇打餅乾雖然比起其他餅乾來說沒有大量的糖份,然而它也有屬於自己的麻煩。
蘇打餅乾所需要擔心的,就是它本身油脂含量比較高,一般在市面上銷售的蘇打餅乾,油脂含量都在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量高低,所以在選購蘇打之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面一般都會載明脂肪的含量。但不過不管是什麼樣的蘇打餅乾,市售的餅乾油份和糖份都比較高,不建議吃太多。但作為一款低糖餅乾來說,最適合寶寶以及老年人使用的美味,依舊令人著迷。
李喜木製作的是芝麻蘇打餅乾,將油酥材料和水油皮材料分別揉成麵團,隨即揉好麵團之後,蓋上保鮮膜,醒發和發酵30分鐘左右,等水油皮體積稍有變大即可進行下一輪加工。
芝麻,又名為脂麻、胡麻,學名是sesamumindicum,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60到150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻也是中國主要油料作物之一。具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。
伊連有些失望地道:「這麼普通啊,真是失望。」
看著李喜木料理的過程。司空瑤則不以為然,有些驚奇地道:「沒有看起來那麼簡單啊。」
伊連眨巴眨巴眼睛。問道:「有什麼不同的嗎?」
司空瑤目不轉睛地看著李喜木料理的過程,雖然沒有什麼令人驚艷的手法,但令人百般無奈的是,無論怎麼看都不能理解他的所作所為。揉面,加料,牛奶的勾兌等等,在料理的過程中都必須遵循一定的準則,按照先後順序依次加入。最後才能形成完美的融合。
而與此不同的是,李喜木雖然也完成了若干工序的料理,但是每一個步驟反覆都沒有緊密的聯繫,好似是在堆砌一塊塊積木一般,只是單純地拼湊起來,食材與食材之間沒有交融在一塊。
司空瑤困惑地道:「你看他料理的過程,每一個步驟看起來都很死板,就像是在拼圖一樣,但是令我看不透的是,每一樣食材卻又沒能突出自身的特色。但卻能極其和諧地與其他食材相處,這種料理技藝的手藝,我曾經聽我一個朋友說過。」
司空瑤突然回想起在伏龍寨的日子。當她還在苦練太極吐納的內功要訣時,曾經向老嫗請教道:「老奶奶,你說世界上有沒有什麼是獨立與陰陽之外,不遵循兩儀的循環,無象而生,自成一脈?」
老嫗有些不屑地道:「為什麼突然這麼問?」
司空瑤調皮地撓撓頭,道:「沒有啊,就是突然間好奇嘛,總是這麼一呼一吸地調節氣息。偶爾也會開開小灶,想些雜七雜八的事情。突然間就想到這些了。」
老嫗哼了一聲,隨後道:「不務正業。不要想這些又跟無的,好好學習好你現在所學的,別的事情,以後有機會我會告訴你的,但現在還不是時候。」
司空瑤不敢衝撞老嫗,只好作罷,但隨即又想起什麼來,追問道:「老奶奶,你的意思就是說,確實是存在這樣的東西了?」
老嫗斥道:「專心練習,凝神閉氣!」
見老嫗有些發怒,司空瑤只好乖乖閉上了嘴,重新回到一黑一白的氣息循環當中。
老嫗看著司空瑤微微跳動得眼皮,便知道她還是沒有聽進去自己的話,只得無奈地嘆了一口氣,最後道:「年輕的時候,確實是與類似這樣子的人交過手,他料理的手法極其特殊,令人捉摸不透,無跡可尋,超乎於陰陽循環。」
司空瑤突然睜開雙眼,好奇地道:「果然是有這樣子的手法嗎?超越陰陽循環?」
老嫗頓了頓,隨即又道:「不可能。儘管那手法看起來極其玄乎,但萬事萬物都不可能脫離陰陽的循環,太極的兩儀是天地運轉的根本。」
司空瑤發問道:「那你所說的那種手法又是怎麼一回事?」
老嫗似乎是想起了些什麼,隨機不悅地道:「專心練習,現在還不是告訴你這些事情的時候。」
司空瑤賭氣地閉上了雙眼,再度陷入了修煉的冥想狀態之中。
此時再度回想起來,似乎李喜木所用的手法,和當初老嫗所說的有些類似,這不僅讓司空瑤覺得有些突兀。
伊連見司空瑤一臉心不在焉,在她眼前揮了揮手,道:「司空瑤?在想什麼呢?」
司空瑤回過神來,道:「啊……沒什麼,只是覺得這個李喜木似乎沒有看起來那麼簡單。」
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