第九十七章 餐桌上的對決（1/2）

敬完了這一杯賀壽酒，這宴席也算是拉開了帷幕。

隨著食客的肚子饞叫起來，沙封止一聲吆喝，這打點下手的寨員便一道道將料理端了上來。

餐桌上鋪著紅色的台布，中間擺放蔥綠鮮艷的美麗植物，大廳周圍張燈結彩，紅紅的燈籠點綴在其間，顯出壽堂的喜慶熱烈氣氛。

而一道又一道美味樣好的菜餚，把這金碧輝煌的伏龍寨襯托得更加富麗了。

宴席自然少不了涼菜，涼菜要討個好彩頭。

依照長山山脈一帶的規矩，那就得是三葷三素。

葷的的有漢族經典醬豬蹄，滷菜傳奇茴香牛肉，在加上一道鮮香可口的涼拌羊肉，豬、牛、羊三犧齊，好彩頭。

素的有涼拌黃瓜香辣土豆絲，茼蒿脆香腐竹皮，松花皮蛋花生米。

醬豬蹄是咸香，酥軟，色艷，油而不膩，肥而彈牙。

這茴香牛肉則是筋道乾爽，香氣十足，比上用小米酒釀製過後的涼拌羊肉也是分毫不差。

然而涼菜始終是涼菜，只能算是開胃小吃，淺嘗一大口，還是要把目光投向主菜。

陳大肚經過孟夕堯指點過後的傳頌經典，非龍蝦伊面不可。

若干年後，人們回想起那一天的伏龍寨賀壽宴席，有三絕，這龍蝦伊面算是一道。

龍蝦熟透的殼像是紅艷的寶石，熱騰的寬麵條像是鎏金的綢緞，再看那灼水的西蘭花，根本就分不出是翡翠還是瑪瑙。

也不知道是陳大肚的手藝好，還是這師父教的秒，這陳大肚雖然料理的功夫只能算是一般，卻在孟夕堯的教導下，活活把這道龍蝦伊面做絕了。

這龍蝦伊面一出，在場賓客無不垂涎三尺，發出一陣又一陣的驚嘆。

那叫好之聲不絕於耳。讓陳大肚的心裡頭也是美滋滋的。

然而與眾多人的驚嘆相悖，方長淵卻是不屑地道：「這賣相是有了，就是不知道口味如何。」

陳大肚一臉容光煥發，雖然方長淵這句話中暗藏鋒芒。然而陳大肚卻是對自己的手藝極其信任，或者是說，對他的點傳師孟夕堯的信任。

先前沙封止也吩咐過了，不用給飛皇寨面子，要是趕來造次，就當眾打臉。

陳大肚秉承著寨主的敦敦教誨，挺著一個大肚子，道：「不用在哪兒說三道四，你給我嘗上一口，你要是敢摸著良心說難吃。那我陳大肚的腦袋就給你當椅子坐。」

方長淵斥道：「吃就吃，誰怕你！」

方長淵一起筷掏了一塊龍蝦肉，這龍蝦肉本身已經被改刀過了，不需要用力地撥，一塊溫如美玉的龍蝦肉便被輕輕夾了起來。

方長淵將龍蝦肉置於嘴中。久久不敢開口。

這龍蝦伊面的烹飪要點在於勾兌的芡汁，用的是一點麵粉和淡奶油調料而成。

這一點奶香的味道，讓龍蝦肉吃起來更加嫩滑醇香，味美汁多。

這伊面就更不用說了，混入了龍蝦的鮮和奶油的柔，不好吃才怪。

稱讚好吃的話，自己無疑是丟了自己的臉面。

可要是說難吃吧。卻又得捂著良心，總不能在群眾的面前，睜著眼睛說瞎話。

方長淵這一口氣是忍的難受至極，這該死的陳大肚的手藝究竟什麼時候變得這麼好了。

這方長淵不吭聲，陳大肚卻是得意地道：「好吃的說不出話了吧，這還沒完。還有更好吃的在後頭。」

隨著陳大肚的嘚瑟聲，這第二絕也上來了。

孟夕堯的意式捲心菜肉卷。

與陳大肚驚艷四方的龍蝦伊面相比，這道菜卻顯得有些暗淡。

作為一道熱菜，它看起來卻是冷冰冰的一卷，沒有什麼生氣。

然而作為一道美食。好吃始終是最重要的，管它是冷是熱，先吃了再說。

然而這方家父子卻又不樂意了，方長淵又冷笑道：「這是熱菜還是冷菜，不知道我們長山山脈的規矩嗎？涼菜只能有六道，三葷三素。你這捲心菜算是什麼意思？你們伏龍寨真是不懂規矩。」，

陳大肚又站起來了，依舊得逞一個大肚子，威風八面的他好似一個將軍。

陳大肚恥笑地道：「要說規矩的話，不懂規矩人是你，給我看好了！」

語罷，陳大肚舉起一把餐刀，將捲心菜卸成了兩半。

一刀落下，熱氣騰地一下躥了上來，險些燙傷了陳大肚的手背。

陳大肚忍著手疼，卻又得意地道：「這要不是熱菜，我的頭還是給你當椅子坐。」

這一道意式捲心菜肉卷用料雖是下等，卻沒有一個人敢不拍手稱妙。

洋蔥碎和大蒜切碎被徹底研磨成分，混入了鹽和胡椒，兌成了特製的調味料。

牛肉沫連同米飯攪拌，加入些許麵包糠和雞蛋清。

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