第一百二十九章 命運石司康（1/2）

吳悠將司康握在手中，用手奮力一捏，司康麵包竟然被擠成了一團。

司空瑤驚聲斥道：「吳悠大哥，不能這樣子浪費食物！」

吳悠淺淺一笑，隨後在司空瑤的面前將手打開。

不可思議的一幕發生了，被揉成一團的司康麵包，竟然「噔」的一聲又彈射起來，隨後恢復到了方磚般的形狀。

司空路倒吸一口冷氣，他並不明白料理師的世界到底是什麼樣子的，但是眼前的麵包給了他一種感覺，那就是無比的筋道。

究竟是要有多麼驚人的臂力還有柔勁，才能做得出這麼筋道的麵包來？

司空瑤直勾勾地看著吳悠手裡的司康麵包，楞得一句話也說不出來。

賀來有多強，司空瑤並不是沒有想像過，但是沒有想到兩人之間的距離竟然會如此之大。

全國第一面點技師賀來，真正的麵包師，竟然強悍如斯。

此時賀來已經收拾好了自己的台面，隨後冷笑道：「如果這樣你還不認輸的話，那我也沒你什麼辦法了。」

司空瑤咬咬牙，不甘心地斥道：「哼，味道才是最關鍵的！吳悠大哥，你告訴他，究竟是我做的好吃還是他的麵包好吃。」

吳悠笑道：「那也得等我吃過了之後才能做出評價。」

吳悠將司康麵包端舉在面前，兩指輕輕一捏，感受著司康麵包那橡皮般柔韌的筋道感，忍不住嘆道：「司康是英式快速麵包，在麵包的分類中屬於簡易麵包，也可以說是麵包界裡最為簡易的一款麵包了。麵粉和砂糖，雞蛋和發酵粉，再加上一些牛奶就組成了司康的根基。在傳說中。一位名為司康的廚師在一塊有著長久歷史並被稱為命運之石的地方做出了這一款麵包，所以司康麵包的全名，又叫做命運石司康。我說的對嗎。賀來老師？」

賀來開始對吳悠刮目相看，稱讚道：「好小子。果然有些見識。但是你說的還不完全對，傳統的司康是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麵團放在煎餅用的淺鍋中烘烤，因此也叫做司康餅。而流傳到現今，麵粉已經成了主要的材料，而且也改成了用烤箱進行烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形。可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。因此司康才正式加入到麵包行列之中。」

吳悠繼續笑道：「司康麵包可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心，佐以紅茶作為下午茶小點事是再好不過了。就讓我來試一試，你這司康麵包除了筋道以外，又會有什麼不同。」

吳悠輕輕咬上一口，濃郁的雞蛋香味在嘴裡擴散開來，外皮酥脆，內部筋道的口感瞬間征服了他的味蕾。

司康在《錢伯斯詞典》中。以蓋爾語的角度出發，意思就是不成形的一團。

而賀來做的命運石司康，則是將不成形的一團錘鍊成方磚塊狀。一口咬下去，層層疊疊的錯落交鋒互相爭奪著，將自身的極致美味揮發出來。

沒有泡打粉，沒有小蘇打，只有單純的酵母也能做出這樣筋道的麵包，原因只有一個，那就是料理師本身無比紮實的基本功。

吳悠仿佛置身在麥田的浪花之中，一股微風襲來，空氣中還混雜著一股奇特的淡淡香味。

吳悠微微皺眉。喃喃道：「這股味道，奇怪。為什麼吃不出來……」

司空瑤也是眯著眼，交焦點放在司康麵包之上。堅韌的麵包斷面上，竟然有著一點點若有若無的翠綠色粉末。

司空瑤驚聲道：「是迷迭香！」

吳悠猛地反應過來，驚嘆道：「竟然是迷迭香，西餐料理中最常見的作料之一。」

賀來笑道：「看來你的舌頭還不如司空瑤的眼睛啊，沒錯，就是迷迭香，我說過了，一個真正的料理師，是絕對不能局限在自己所處的領域。將迷迭香研磨成粉末狀，隨後加入麵粉之中代替白砂糖，這才是我的司康麵包。」

清甜而又帶著松木的氣味，還有涼爽的風之氣息，實在是令人難以忘懷。

吳悠滿意地直鼓掌，止不住地誇讚道：「了不起，了不起，不愧是全國第一面點技師，今日能夠嘗到你的手藝，實在是不枉此行。」

司空瑤不甘心地低垂著腦袋，自己和賀來相比，真的實在是差得太遠了。

賀來得意地道：「現在你知道誰勝誰負了吧？」

吳悠會意地點點頭，用紙巾擦拭了嘴唇之後，緩緩開口。

「這一次面點對決的勝者，是司空瑤。」

「什麼！」

司空瑤和賀來幾乎是同時喊了出來，懷疑是自己的耳朵惹了毛病。

賀來有些彆扭而又急促地逼問道：「小子你是什麼意思！我做的麵包怎麼會輸給她！」

司空瑤也是震驚不已，明明是賀來以絕對壓倒性的實力做出來的麵包，就連司空瑤自己也是自愧不如。

吳悠聳了聳肩，解釋道：「迷迭香性喜溫亮，在西餐料理之中用以調味是很不錯，但是你將迷迭香研磨成粉加入到麵包之中，這樣子做的話，當你在進行烘焙的時候，迷迭香就會被烤爐的高溫破壞掉營養成分，進而產生出一點淡淡的苦味。迷迭香確實是一種天然的香精，也有很多甜點料理中都加入了迷迭香，這本來沒有什麼問題。然而錯就錯在是你自己毀了你自己。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。