第四百五十一章 甜點系的窘境（2/2）

司空瑤神色驚愕，難以置信地道：「最差勁的？」

劉雅琴點點頭，道：「我們學院的料理系共分為七大系，分別為中菜系，西餐系，東南亞料系，日料系，特色菜系，甜點系，飲品系，往下又細分出許多小的分值。例如中菜系裡頭按照川魯粵淮揚，閩浙湘本幫分為八個小系，西餐裡頭也分為美式、英氏、義大利、法國等等，日料系也是我院的一大強系，同為亞洲美食，人氣相當之高，而飲品系也分為果汁和酒水等等……」

劉雅琴的話還未曾說完，司空瑤便打斷道：「等等……這是怎麼回事？我怎麼從來沒有聽過系別裡頭還有分小系的事情，甜點系裡頭難道還分為裱花、烘焙、和面什麼的嗎？這樣太不現實了吧，甜點才不是可以被這也割分的存在。」

劉雅琴點頭表示讚許，而後又道：「是的，甜點並不是由取量、和面、打發、制模、烘焙、裱花所拼湊而成的，甜點料理是一個有機的組合過程，儘管一個甜點料理不一定會應用上全部手法，但不同忽視任何一個環節的作用。因此甜點系中並無小系，不過會將某一方面表現出色學生劃分為專屬班級裡面，比如柯晴就是烘焙二班的學生。」

司空瑤明悟地點點頭，道：「術業有專攻。」

劉雅琴點頭致意，又道：「是的，但於此也帶來了一些問題，你能想像的到嗎？」

司空瑤沉吟了一會兒，道：「因為甜點系中無小系，所以競爭力不如其他系別，所有是七大系裡頭最差勁的？」

劉雅琴笑了一聲，道：「只對了一半。」

司空瑤不解地道：「為何？」

劉雅琴苦笑道：「甜點系之所以不如其他六個料理系，是因為近年來一直沒有出色學生能夠精通六項技藝，在全國賽事上一直拿不到好的名次，因此時至今日沒落至七系最差。但如果學生能夠將六項技藝融會貫通，那麼甜點系的競爭力將是七系之中最強。」

司空瑤點點頭，示意明悟劉雅琴的意思，甜點系之所以近幾年來沒落至此，主要原因還是因為學生的素質問題。由於沒有好的學員，取得的成績一般，導致甜點系的競爭力不如其他系別，優秀的學員也可能會被搶走，如此惡性循環，甜點系便是一日不如一日。

但司空瑤很快又捕獲到了其他的信息，既然說甜點系時至今日沒落至七系最差，那麼也就意味在，還以前的時候，甜點系並不是七系之中最差的。

司空瑤反問道：「老師，按照你的說法，甜點系是什麼時候開始沒落的？」

劉雅琴苦笑道：「迄今為止七年了吧，那個時候，國家的經濟水平尚且不高，甜點這種小資美食，令很多人望而卻步，只有世代相傳的甜點世家的弟子，才會選擇這個專業，那個時候的學生，素質相當之高。現在的話，倒是沒有見到特別出色的學生了。」

司空瑤點了點頭，如果真的是想要玩甜點料理的話，烤箱、模具、各種器皿，一整套下來就得花上數千塊，而且還不包裹食材成本。像經常使用到的抹茶粉，品質稍好一些的，就要一百五十塊錢一斤，尋常人家一般是耗不起的。

司空瑤又道：「那麼老師的意思是？」

劉雅琴道：「明天的評委，是由七大系的老師派出代表，副院長以及第四屆的學長組成的，一個九人。你必須征服所有人，才能夠拿到滿分。」

司空瑤倒吸一口冷氣，這無疑是一項不可能完成的人物，每個人的口味喜好都有所偏差，這個人喜歡的，另外一個人可未必百分之百喜歡，讓九個人都覺得滿意的甜點，司空瑤無論如何也做不出來。

「老師這……」司空瑤一句強人所難還未曾開口，劉雅琴則搶斷道：「但是這裡頭，甜點系的老師，副院長，還有以及打點了關係的飲品系，西餐系，東南亞料理系還有特色菜系的老師都會投你滿分，你所面臨的問題，乃是第四屆的學長，還有日料系的那名老師。」

司空瑤心裡頭頓時消退去了些許為難之意，但情況依舊不容樂觀，雖然兩個人，但如果這兩個人的口味喜歡相去甚遠，司空瑤也是無能而為。

司空瑤無奈的表情全然寫在臉上，劉雅琴笑了笑，道：「也不用這麼絕望，老師既然能把你招來，自然是想要給你支招的，我也希望甜點系能夠在我的帶領下蓬勃向上。不管事情多難辦，首先你也要先了解一下，這位學長還有那名老師的口味，不是嗎？」