第四百六十二章 假期修行（1/2）

酒足飯飽之後，眾人皆是滿足地笑了起來，這花香樓的餐點美味可口，價格也算實在，能夠在聖易市中迅速發展起來也不無道理。

一頓飯的最後乃是黎娜的招牌甜點，雖然不是她親自下廚所坐，但一眾老師還是執意要點上一份來嘗一嘗。

有一整朵櫻花在裡面，透過透明的果凍看上去，非常漂亮。精緻得都不捨得吃，粉色裝飾著精緻剔透的果凍，無論是觀賞者還是被觀賞者，都深深的墜入櫻花般的美夢，櫻花瓣的剔透與美味。果凍晶瑩剔透的樣子，讓人忍不住想要咬一口，十分浪漫優雅，又流露出繼續調皮和可愛，瞬間俘獲了三名女生的心。

司空瑤和劉雅琴身為甜點師，自然是對之持有觀望和學習態度，不像其他老師一樣已經吃了起來，而是細細端詳。

透明清澈的果凍，透露著若有若無的粉色，像是被裡頭的櫻花折射出來的色彩，有著迷一樣的魔性，讓人無法將實現從上面轉移開來。

司空瑤興奮又好奇地向黎娜請教道：「黎娜姐，這個是怎麼做的？」

黎娜解釋道：「這個不難哦，取適果凍粉於碗中加入適量的溫水，果凍粉與水的比例為6比100，用湯匙快速地攪拌，使果凍粉均勻融解。加入適量秘制的櫻花蜜茶，搖勻至櫻花綻放，取果凍磨具杯，加入調好的果凍水，並將1至3顆綻放的櫻花放入杯中，將其放入冰箱中冷藏五個小時以上就好了。」

「誒，意外的簡單啊。」司空瑤忍不住感慨道，聽黎娜如此輕描淡寫地解釋著。但她的心裡頭卻絲毫沒有因此而小看這份甜點，這裡頭一定還有著許多不為她所知的要訣和秘密，只不過是黎娜沒有一一展開說明而已。

司空瑤償了一口，晶瑩剔透的櫻花果凍旋即在口中散發出淡淡的香氣，而這股花香味變得越加濃郁，直到最後仿佛形成了實感一般，是能夠被品嘗到的氣味。

司空瑤享受著櫻花果凍的美味。但旋即又發現了一點瑕疵。隨口點評道：「如果減少一點的吉利丁片的用量就好一些。」

黎娜旋即眼神一凝，詫異於司空瑤竟然對花香樓的櫻花果凍提出了見解。

溫侯宇不解地道：「為什麼，搞不好果凍就凝結不起來的。而且那玩意處理不好會有味道的。」

吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名gelatin譯音而來。它是從魚或者牛的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用。使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟，如果處理的不好會有淡淡的腥味。

司空瑤解釋道：「吉利丁製作的甜品最好要密封保存。防止表面產生膠質表層，但是花香樓為了經營需要，這些櫻花果凍一定是一口氣坐上很多然後儲存起來的吧？然後客人下單的時候，就要從冰櫃裡取出來。如此反覆，表面就會產生一點膠質狀，這樣透明度就會下降了。雖然味道上不會有什麼影響。但總覺得不夠美觀……」

司空瑤的聲音越說越低，明顯是感到了周圍變得沉寂下來的氣氛。當著往屆學姐的面批評人家花香樓的甜點，可不是一件什麼值得稱讚的事情。

司空瑤尷尬之際，黎娜卻是笑道：「沒關係，繼續說下去，花香樓這三年來擴展得太快，我疲於管理，料理上面，卻是有些顧此失彼了呢。」

司空瑤深呼吸了一口，大膽地繼續道：「而且糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟，你這櫻花果凍用的是蜂蜜來代替細砂糖，那麼單糖的含量比例就更高了，如果適當的減少吉列丁片的份量，改用一些瓊脂來代替的話，果凍的透明度也會更高一些。」

黎娜虛心地接受了司空瑤的建議，莞爾笑道：「小瑤妹妹是甜點專業的嗎？」

司空瑤點點頭，道：「是的。」

黎娜道：「看來會成為一名很出色的甜點師哦。」

司空瑤咧嘴笑道：「多謝黎娜姐，不過這道櫻花果凍還是很好吃的。」

黎娜應道：「今天我就立刻改進這道櫻花果凍的製作工序，如果其他菜品有什麼問題的話，也請各位老師說出來，黎娜雖然已經畢業了，但永遠是聖易德路料理學院的學生。料理的學習是永無止境的。」

司空瑤在心裡頭不禁佩服起黎娜來，能夠在短短三年內在聖易市闖出一片天地，讓花香樓躋身於准一流餐廳的水準至於，還能夠懷揣著如此謙遜好學的心態，難怪她的生意能夠越做越好。想必抱著這樣的謙遜之心，在料理上黎娜的造詣也不會低到哪裡去。

僅僅是教導員工進行料理，做出來的菜品也是首屈一指的美食，更不用想如果黎娜親自下廚的話，做出來的料理會有多好吃了。

巫良突然有感而發，淡淡道：「說起來這道櫻花果凍，是你假期的時候修行學到的吧？」

「假期修行？」司空瑤突然間聽到這個名詞時，突然間打起了精神來，道：「難道假期還有修行？」

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