第四百七十章 正宗的關東煮（2/2）

將每件豆腐乾兩面斜切十八刀，切三分之二處深而不斷，色澤紅亮，形似蘭花，煮熟後質地筋柔，五香味濃。

在日本，除了自己家做關東煮外，也經常在外頭買了帶回去給小孩子吃，傳統關東煮的店鋪和攤子基本上就是為喝酒的人服務的，把關東煮當做是一大下酒菜，和雞肉燒烤之類平起平坐，不過在天氣還不是很冷的情況下，現狀還是燒鳥串明顯要比關東煮人氣高上一些。

關東煮豐儉由人，司空瑤簡單地挑了幾個在國內沒有嘗到的口味，像是滑滑軟軟的長得像包子的魚味麵團子和裡頭包了軟綿綿的年糕狀的東西的油豆腐，然後又要了兩串燒鳥之後，又將目光投向了一旁的冰淇淋小推車。

燒鳥是指將雞各個部位的肉切成一口可吃下的大小，然後串成串兒烤制而成的食物。吃燒鳥時使用一種叫「たれ」的醬油味沙司，燒鳥可作下酒菜、正菜或點心，味美爽口。除燒鳥屋之外，還可在鳥料理屋或居酒屋吃到。地區不同，所用的肉料也不同，一般將使用豬肉、牛肉和蔬菜烤成的食物統稱為燒鳥。燒鳥的烤制方法多種多樣，其中一種叫「炭燒」的方法非常出名，炭燒是指利用點燃的炭火產生的熱量燒熟肉串，由於其可發揮出一種類似遠紅外線的效果，因此烤制出來的雞肉串肉質酥軟且香味濃郁。

撒上了混合了數種不同香味調料的日式粉末調味品的七味唐辛子之後，日本的烤肉串比起加了加了孜然的燒烤別有一番風味。

全世界大概有四分之三人口現在正處於天寒地凍，但是有種食物的魅力還是讓人無法抗拒，那就是冰淇淋，它如愛情一樣，一開始帶給你濃郁化不開的甜蜜滋味，享受中達到忘我境界，接著吃完後還是逃不過冷到身體發抖的一劫，但下次經過店鋪櫥窗又還是會再進入來上一份。

來到抹茶文化盛行的日本，司空瑤早就想一堵這個國家的冰淇淋風味。

小推車上掛著的旗幟上，寫上了「宇治金時」四個字，「宇治」原指宇治綠茶，即以京都府宇治市周邊地區所生產的日本茶，起源可上溯至鎌倉時代。至室町時代，宇治周邊地區所生產的茶被分類為高級綠茶，以「宇治玉露」最著名。

而「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。現在的「宇治金時」則泛指用抹茶及紅豆製成的冰品。另外也有一種說法暱稱紅豆像坂田金時「金太郎」的臉一樣紅，所以叫金時豆。

宇治金時便是指一種冰品的通稱，以日式抺茶加砂糖及水煮成綠茶糖漿，淋在刨冰上，旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，製成色彩分明的甜品。也有人加上白色的湯圓，增加色彩及口感。

在容器中先裝入適量蜜紅豆，並淋上少許抹茶糖漿，再將刨冰鋪放於上，頂端放一球香草冰淇淋，一旁再放些許紅豆泥，最後淋上抹茶糖漿、灑上一小撮抹茶粉，在氣候微涼的秋季吃冰淇淋的感覺，有種說不上來的美妙之感。

一連吃了許多東西，這會兒司空瑤也是有點撐了，由於天氣不熱，所以慢慢吃冰淇淋也不會融化掉，於是即是為了慢慢享受，也是為了緩和一下飽腹感，司空瑤一點點地品味著北海道風味的抹茶冰淇淋，而後向小推車的老闆詢問前往仁仟味屋的路。

畢竟司空瑤這番前來日本的目的，到底還是為了讓自己的料理水平更上一層樓，早一點抵達仁仟味屋，雖然就會面臨著繁忙的修行旅途的開始，但為了早一日追趕上學院裡那些高年級的學生，司空瑤也是做好了吃苦的覺悟。

賀來說司空瑤不過只是個湊數的，為了湊足三個人去參加全國櫻桃杯的說法，可沒辦法讓司空瑤不放心裡去。假期乃是超越競爭對手的最佳時機，當別人都已經鬆懈下來的時候，如何在別人看到的地方努力追趕，甚至是奮力趕超，就要看司空瑤接下來將會在仁仟味屋接受怎麼樣的料理指導了。