第四百七十五章 可怕的客流量（1/2）

下午五點，是仁仟味屋晚市開始的時間，這家店的傳統乃是休息期間絕不接客，以保證所有的員工都能全心全意準備食材，因為當飯點開始的時候，這家店將會忙得令人無法喘息。

先前司空瑤剛到仁仟味屋之時，那麼和她交談的員工，就是告訴她當時並不招待客人。

五點尚且還有餘下幾分鐘的時鐘，司空瑤驚奇地發現，仁仟味屋裡頭已經是繚繞著一股硝煙之味，所有人都整裝待發，如臨大敵般的神情。這和尚且不明白接下來會發生什麼事情的司空瑤相比，顯得有些過於嚴肅。

司空瑤已經開始意識到自己還沒有融入到仁仟味屋的日常工作之中，畢竟她也是第一天到這裡來，不僅僅是對仁仟味屋的所有的事情都還不清楚，就連日本料理也只是一知半解。

不過即便如此，這會兒司空瑤至少能夠明白一件事，那就是此時此刻，已經在仁仟味屋門口排起長隊的那幫人，絕對會成為仁仟味屋的晚市一大挑戰。

司空瑤偶然間看到那遠不見盡頭的長龍之時，心裡頭也是為之一驚，這些人到底是什麼時候就已經聚齊起來，先前專注於壽司製作的司空瑤並沒能發現，不過從這狀況來看，恐怕第一個客人已經在這裡等了很久。

戰場原澤見像是看出了司空瑤的無所適從，因而道：「沒關係，你第一天到這裡來，就在一旁看著就行了，而且你也不懂日語，也沒辦法讓你去招待客人。所以你今天的任務，就是細心留意周圍員工的工作，先把仁仟味屋的運作弄明白了，明天開始我再給你安排工作。」

無奈地嘆了一口氣，本以為自己多少能夠幫上一點忙的的司空瑤，這會兒才發現，現在她身處於日本道頓堀美食街之中。這裡可都是說著霓虹語的客人。司空瑤就是連招待都做不了。

嘆息之餘，司空瑤也只能接受了戰場原澤見的安排，挑了一個不會礙著其他人工作的位置坐下。假裝是一名客人，臨近料理間，又能夠觀察到仁仟味屋絕大多位置的地方。

隨著時針指向五點時分，仁仟味屋的晚市準時開啟。迫不及待的客人，瞬間從木門之外一擁而入。在腳步聲奔騰踏響的時候，司空瑤仿佛感受到了千軍萬馬迎面而來的氣勢。僅僅不到一分鐘，仁仟味屋已經座無虛席！

司空瑤登時愕然，這仁仟味屋雖說不大。但是整間餐廳算起來也有四十張桌子，算是一些邊角為之的長桌，整間餐廳可以容納下二百人。而僅僅不到一分鐘的時間，每一個能過做人的位置。都已經找到了自己的歸屬，原本四人標配的長方形桌，最誇張的竟然擠了九個人！大致估算一下，司空瑤錯愕地發現，此時此刻，仁仟味屋，至少坐入了四百人。而更加誇張的，除了一些找不到位置無奈離去的客人之外，乃是門外依舊有人在等候著！

這和剛到仁仟味屋之時，給予司空瑤的影響截然不同。仁仟味屋雖然位於道頓堀美食街，但地理位置確實在最不划算的街道盡頭，加上招牌樸素無華，根本就沒有吸引人的地方，司空瑤原本以為仁仟味屋的客人不會很多，但從現在的情況來看，完全出乎意料。

司空瑤這會兒才想起了，這仁仟味屋，畢竟是實打實的一星級米其林餐廳，又怎麼會缺少客人？只是這客流量，到底還是太誇張了。

雖然客人多，對於一家餐廳而言絕對是一件好事，但這也意味著另外一件事情，那就是繁忙的工作量。司空瑤這會兒又能夠理解為什麼在開市前的那幾分鐘，員工們臉上會流露出那樣子如臨大敵的表情。仁仟味屋的員工包括戰場原澤見在內的幾名料理師，前後十個人，其中服務員六名，料理師四名。

這就意味著，即便將團體客人視為一個單位，一名服務員最少也要招待三十個單位的客人，這樣的工作量，怎麼能不叫人心驚膽戰。而對於那四名料理人而言，他們則每個人要負責超過一百人的料理，此等重任更是壓得人喘不過氣來。

司空瑤還沒有完全從這等震撼之景中醒悟過來，仁仟味屋的員工已經雷厲風行地運作起來，雖然工作量大到有些不可思議，但是出乎司空瑤的意料的是，他們卻能夠應對這樣子堪稱恐怖的情況，儘管每個人說話的語速都快到嚇人，但依舊能夠聽得清楚每一個字的發音，絕不含糊。雖然他們的動作顯得有些前後應接不暇，但是一切卻又都有條不絮地運作起來了。

司空瑤心生感慨，這六名員工，無論哪一個都不覺不容小覷，捫心自問，讓司空瑤同時面對三桌客人的話，估計就已經手忙腳亂了，而他們的工作量，卻是十倍有餘。

而在員工戰鬥前線的背後，負責供應的幕後料理師們，他們所面對的壓力，恐怕才是最為間距的，撐起一家餐廳的頂樑柱，莫過於料理人的料理。

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