第二百五十四章 瑕疵（2/2）

對於吳悠的說法，白夏並沒有異議，「確實只有在手頭上非常窘迫的時候，白蘭地才會被代替為朗姆酒料理酒心巧克力。這會使得巧克力的風味達到折扣大打折扣，但白夏卻是說道:卻是沒錯，但我們現在並不是在比酒心巧克力。」

陳淨蓮接過了白夏的話，示意贊同，道：「沒錯，這一場比賽是馬卡龍之間的對決，單獨以酒心巧克力的品質而言，你做的確實很出色，但真是因為他太過出色了，幾乎能和你的馬卡龍相提並論，兩者之間並沒一種相輔相成的感覺，而是一種互相對立的關係，酒心巧克力的味道阻礙了馬卡龍本身的香味。但如果採用白蘭地來料理的話，由於酒的品種不同，度數更低一些的白蘭地無法完全發揮出酒心巧克力的味道，但這樣恰恰可以降低巧克力對於馬卡龍的衝擊，所以對於暗夜之眸而言，或許白蘭地才會是最佳的選擇。」

自知理虧，吳悠也是無可奈何地閉上了嘴，只是狠狠地瞪著白夏。

對於吳悠那如同毒蛇一般的凌厲眼神，白夏倒是毫不在意，這不過是實話實說罷了，白夏並沒有做錯什麼，而且他現在是處於與吳悠對立的角度，如此作為也沒有任何問題。

對於這樣的答覆，吳悠心中自然會覺得有些氣憤，不過儘管如此，他還是對自己的料理報以了絕對的信心。失意只是暫時的，在這之後還有白夏的料理，不知道陳淨蓮又會給出什麼樣的評價。

在點評之前陳淨蓮看了一眼白夏，而白夏也謙遜地微微低下了頭。在料理的面前白夏時刻保持著一顆謙虛低調的心，這讓陳淨蓮對白夏的好感倍增，加上他又是那個人的弟子，陳淨蓮自然也是情不自禁地多關注了白夏幾眼。不過身為美食大使的陳淨蓮並不會因為這樣的關係而對白夏有任何的偏袒，美食大使的信條，那就是絕對忠於味蕾的聲音。誰的料理更好吃，那就是誰贏得了勝利，就對不會弄虛作假。

陳淨蓮終於還是忍不住用手指輕輕擠壓永晝瑤光，那美妙的觸感果然用手實際感受起來更為真實，開口道：「首先值得肯定的是你的料理手法，能夠將焦糖料理的如此奇藝，與馬卡龍自身的觸感結合在了一塊，引出一些令人著迷的體驗，不得不說這很出色。」

白夏謙遜地鞠了個躬表示謝意，然而還不待笑意浮現出來在臉上，陳淨蓮竟然轉而道：「不過這枚馬卡龍的弊病比起它的完美觸覺，倒是有很多不足的地方。」

「完了。」柯雲丹心裡頭率先浮現出這個念頭，難道白夏的料理竟然如此不堪，值得陳淨蓮評價的地方竟然只有那甜點珠寶師的技巧而已嗎？

難道兩人之間的差距還是太大了嗎，這孩子還是太年輕了啊。柯雲丹心中忍不住感慨起來，白夏今年才二十歲，儘管他四歲開始接觸料理，到現在也不過十六年的時間，然而吳悠看上去也有二十四五歲的模樣，兩人間的差距就此拉開距離。

陳淨蓮繼而批判道：「血橙和青檸的搭配雖然是一個很好的辦法，但是隨之帶來一個很嚴重的問題。」

對於陳淨蓮說的，白夏似乎早就有了準備，臉色沒有一絲變化，心裡頭更是早就做好了準備。

陳淨蓮道：「那就是味道變得不夠純正，青檸，血橙還有蜂蜜的味道各有一些殘餘，混雜在了一塊，雖然並不難聞，反而有獨特的香味，但那始終不是最為純正的食材香氣，你的做法，無疑是在為一堵殘缺的牆添上了各式各樣的磚瓦。整體上沒有給人十分協調的感覺。」

白夏輕輕地點了一下頭，對於陳淨蓮的說法，其實白夏的心裡早就有了準備，這些問題身為料理師本人的白夏，自然也知道這對於甜點而言會是一個多麼嚴峻的問題，只是在那種情況之下，白夏別無他法。

陳淨蓮繼而又開口道：「除此之外，可能你的珠寶技法還不夠成熟，沒有予人一種虛無的感覺，僅僅只是薄弱蟬翼還遠遠不夠，局限了馬卡龍香氣的擴散。同時反轉蘋果撻也沒有完全烹煮到位，殘留有蘋果的青澀，這些都是需要改進的地方。」

聽著陳淨蓮將白夏的永晝瑤光批評得一無是處，柯雲丹心裡頭頓時是有些煩躁。如果真的是輸在了這裡，那麼對於整個美食界的未來而言都是一場空前的災難。

「一定要贏啊！」此時此刻，柯雲丹也唯有在心中默默為白夏加油。