第二百三十五章 勝負之爭（1/2）

龍飛鳳舞的剎那，各式各樣的手法此刻無須再做保留，為了能夠將對手擊敗，便是要使出渾身解數，萬萬不可大意半分。

食指輕輕貼在刀身的側面，而其餘手指則是強有力地牢牢握住刀柄，水果刀像是白夏肢體的延伸一般，白夏隨手一指，刀便似乎是具有了靈性一般順著方向划去，將他所要料理的蘋果切成了薄片。

手起刀落之間，刀身之上不斷跳躍著寒光，舞出一曲令人眼花繚亂的光影，這精準到分毫不差的刀工，令人難以相信不是機器所為。

每一片蘋果薄皮幾乎薄若蟬翼，透明得幾乎可以讓光線穿透過去，仿佛用刀輕輕一碰便是會劃開一般，這除了和料理師本身的刀工了得之外，刀本身也必須是一把利器。

雖說白夏並不是主菜料理的廚師，但是在甜點的料理過程之中，對水果的處理也是常見的問題，雖然甜點師這個職業對於刀工沒有十分苛刻的要求，但是於白夏而言，任何細節都足以絕對成敗，即便是刀工，他也要完成得最好。

與白夏不同，吳悠則是把重心放在了巧克力醬的繪製之上，餡料是馬卡龍的靈魂，同時也是左右這一場對決勝負的關鍵，到了這個時候，吳悠已經是火力全開，卯足了火力。

加熱黑巧克力與黃油時，必須要進行不停攪拌，才能使兩者充分混合起來，這個攪拌的過程，講究的是一個勻稱。速度和力量，幅度和頻率不能有太大的偏差，否則會令製取的巧克力漿味道有所欠缺。而吳悠對於這個攪拌的控制精準度絲毫不遜色於白夏的操刀能力。

輕輕閉上了雙眸，以手的觸覺感知來代替眼睛，以「心眼」來觀察爐中的動態。感受巧克力與黃油的契合程度，掌控溫度對於液體的作用，讓整個過程都沒有半點秘密地呈現在自己的控制下。達到最高程度的獲取。

同時掌握好溫度與時間，也是製取巧克力漿的關鍵要點，將巧克力融化的過程絕對不是一個簡單的加熱變化。將凝固了的巧克力漿重新化成巧克力漿，並不是類似於數學等式的轉化，在這個過程之中，會有許多成分的揮發。最為明顯的就是可可脂會隨著溫度揮灑出來。所以把巧克力融化所得的巧克力漿味道實際上並不怎麼樣。所以這時候則需要一點小小的助力，吳悠在鍋中添加了一小塊黃油，用以增添香味。

對於火候的控制。如若煮的時間短，則表面厚度不夠，容易破掉，但時間太長則會使內部凝固，失去口感，所以要隨時觀察，以免錯過了最佳火候。

比賽到了這個時候。已經進入到了白熱化的階段，白夏和吳悠對於料理的陶醉，簡直可以用兩個字來夠形容，那就是忘我。

鬥志昂揚的兩人，儘管基於不同的目的，文化背景。料理經驗。出於自身的角度出發站在這個舞台之上勢必要分個你我高度，但是兩人的目標卻都是一樣。那就是為了勝利。

世界上沒有不渴望勝利的人，當勝利的曙光照耀在身上的剎那，所有的淚水和心酸都不值一提，悲傷和痛苦會孕育成喜悅的碎片。

白夏渴望勝利，吳悠也絕不退讓。

一個為了捍衛自我，一個為了實現自我。

兩把同樣尖銳的利刃，在此刻發出了激烈的交鋒。

勝負的天平秤究竟會偏向那邊，曙光的女神又會更加青睞何人，這是一場令人都要忘卻呼吸的戰鬥，純粹的，為了心中那份對勝利的渴望。

所以不斷努力吧，額頭上滲透出來的汗水，傾訴著內心昂揚的鬥志還有專心致志的認真，毫不動搖的身軀，是為了保證每一個動作都力求完美也彰顯著那穩若磐石般的紮實基本功。

儘管汗水已然滑落臉頰，像是一隻惹人心煩的螞蟻，但是此刻此刻，無論是白夏亦或者吳悠，都沒有心思去將之擦拭。時間彌足珍貴，動作極為苛刻，每一個細節都不允許半點失誤，唯有將自己與外界全然隔離，唯有專注於手中之物，方能戰勝對手。

毅力，經驗，決心，渴望，已然成為了兩人之間凌駕於料理之上的對決。

是信仰讓兩個人如此忘我地投入到料理之中，是信念讓兩人抱著必勝的信念勇往直前。

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