第一百八十八章 紙杯蛋糕（2/2）

張曉苒攪拌蛋液的過程就像是一曲令人陶醉的曲水歌謠，雖然沒有聲音繞耳，卻令人難以忘懷，每一個動作都是那麼流暢簡潔，只能用無懈可擊能來夠形容。

當張曉苒用美如青蔥的手指挑起蛋液之時，完美的塑性令人為之嘆服。蛋液被輕輕挑在手指上，因為被蛋糕速髮油處理過後的蛋液表面光滑無比。卻又不會從指尖之上落下，呈現出一種寶石般的美妙質感。

才底下往下上。便覺得張曉苒的手指上市帶了一枚由淡黃色琥珀雕刻而成的戒指。

張曉苒似乎天生就是為舞台而生，舉止投足都能令人無法將目光從其身上轉移。她從蛋液輕輕滑落到玻璃碗中，朝著阿爾蓋比揮了揮手。

旁人或許看不出來，但是同為甜點師的司空瑤卻看得真切，她驚奇地發現張曉苒的手指上竟然沒有沾染一絲蛋液的凝漿，仿佛張曉苒從來就沒有用手去觸碰一樣。司空瑤知道這隻有一個甜點師料理技藝到達了個一個高度的時候，從能夠展現出來的精準控制力。

司空瑤原本最擔心的對手的阿爾蓋比，可是當張曉苒表現出這一手傲人的技藝之時，司空瑤便知道這一場比賽沒有想像之中的那麼簡單。

感受到了張曉苒示意的阿爾蓋比，停下來了剛剛舉起雞蛋的手，問道：「姐姐，你有什麼事情嗎？」

張曉苒露出迷人的笑容，道：「小弟弟，你知道紙杯蛋糕的要點嗎？就是攪拌色拉油的時候一定要足夠均勻，不然在烘烤的過程中就會沉到底部，這樣就會導致紙杯蛋糕底部呈現一種被烤焦了的感覺，會破壞整體的美觀哦。」

阿爾蓋比點點頭笑道：「謝謝姐姐的提醒。」

在對決關頭，竟然還會向對手提醒關於料理的要點，可見張曉苒對於自己料理紙杯蛋糕的技藝十分自信，仰仗著自家紙杯皇后企業中得到的鍛鍊，張曉苒深信自己一定能夠攻下阿爾蓋比的擂台。

儘管兩人在淘汰賽中所獲分數相差甚遠，但這絲毫不影響張曉苒對於自己處理紙杯蛋糕的信心，而且雖然這是她的一張王牌，但也不是全部，要知道在紙杯皇后裡面，雖然銷售量最高的是最為經典的紙杯蛋糕，但是技藝最為高超的料理，卻另有所在。

cupcake，一般也被我們稱之為紙杯蛋糕。這一種精緻小巧的甜點在西式婚禮中十分常見，出鏡率十分之高的紙杯蛋糕速來兩個起源說法，一種說法是十九世紀的時候，甜點師為了製作大批量的婚宴用蛋糕，卻苦於沒有製作蛋糕的器皿，索性就用杯子來充當蛋糕的底座，最後也就用這種器皿命名。

相比起上一種說法而已，第二種說法顯然更加嚴謹可信。這種說法認為紙杯蛋糕的命名是由於是做cupcake的配料，是採用杯子來進行衡量的，而且至今依然還在使用。

一小杯的黃油，一杯小的牛奶，外加兩杯的砂糖已經三杯的麵粉，還有四個雞蛋外帶加上一茶匙泡打粉必須剛剛夠夠到一個杯子的高度，如此就能製成美味可口的紙杯蛋糕。

無論紙杯蛋糕的名字淵源如何，能夠使它風靡全美的原因卻並不是這個，而是來源於它是單個的獨立包裝，而且無需任何餐具，省去了繁瑣的塑料刀叉，攜帶起來超級方便。吃的時候也是十分方便，有一層紙膜隔在外面，不會導致粘手，哪怕是進入會議室前的五分鐘，也可以讓紙杯蛋糕來幫助自己補充一下下體力、以便以提振精神來面對接下來冗長的會議。如此精緻小巧的設計，有時候甚至是能在煩躁的辦公室工作帶來一些幸福的感覺！擁有如此之多的優勢，也難怪它能一躍成為都市忙女們最青睞的甜點了！

如此一來，紙杯蛋糕當之無愧無疑是極具美式特色的甜點，自由，美味，時尚幾乎都是它的代名詞。《*都市》，《醜女貝蒂》或者《老友記》中便經常有著紙杯蛋糕的身影，可見美國人對於紙杯蛋糕的痴迷程度，拍電視劇都不忘帶上它。除此之外，由於西式婚禮在中國也受到了一大波粉絲的追捧，所以甜品桌也在中國跟越來越多的人見面。由於紙杯蛋糕極具蘇造型，形式多種多樣，運用在婚禮中還是要根據婚禮的主題進行設計定製，也奠定了它能夠迅速在全世界範圍內走紅的基礎。

紙杯蛋糕之所以會在西方婚宴之中占據一席之位，是由於在婚宴蛋糕上台之前，人們就在觀賞婚禮前或者途中可能就已經感到飢餓。可一方面又要留著肚子享用婚宴蛋糕，另一方面卻又饑渴難耐，如果這時候有小巧玲瓏，既能夠補充一點熱量為肚子增添些許飽腹感，卻又不至於讓自己待會吃不下東西，所以紙杯蛋糕自然也就成了最佳的選擇。

一般西式婚宴的甜品桌上都會有紙杯蛋糕，小餅乾，蛋糕，糖果等等，值得注意的是紙杯蛋糕的價位也比較高一點，因此它的數量也相對要少一些，主要還是起到裝飾和食用的作用。所以這也顯得紙杯蛋糕更加珍貴。

司空瑤看著擂台賽正在飛速料理的阿爾蓋比的張曉苒，心中突然有著無限的感慨。小小的紙杯蛋糕，卻能夠用它的身姿撼動整個甜點界，這其中發展的曲折想必也是一番辛酸苦楚，任何事情的成功都有契機，而紙杯蛋糕之所以能夠流行開來，最重要的，還是它本身的味道。