第四百二十六章食不言寢不語?(2/2)
國公夫人身份尊貴,女客的席面設在了後院的廂房內,男客依舊在堂屋。
國公府要保持低調,胡家除了自家人作陪,誰都沒請。
王氏與李氏沒有像平常的宴席一般,各種肉菜大盤大盤的上,而是特地拿出了不常用的精緻碗碟,精心擺盤後才端了上去。
珍珠一瞧,風格大變,她娘果然深諳大戶人家的習慣啊,這麼精緻的擺盤,啥時候出現在胡家的飯桌上過。
眾人落座後,陶氏發現胡家的大兒媳婦沒有一起上桌,不由問了一聲。
王氏解釋道,她大兒媳婦生著病,吃食忌口。
其實,她是擔心,梁氏突然犯渾,驚了國公夫人,於是打發她留在廚房裡,幫著趙虹玉與潘雪蘭給外面的侍衛們準備午飯。
陶氏笑笑沒有深究。
上桌前,李氏特地提醒過婆婆,大戶人家吃飯講究食不言寢不語。
王氏有些縮手縮腳,舉筷後便憋著沒敢說話。
直到看見珍珠笑著給國公夫人介紹菜餚,她才奇怪看了一眼李氏,不是說吃飯不能說話麼?
李氏尷尬一笑,她沒跟婆婆解釋清楚,食不言寢不語的意思,只是儘量不要在飯桌上聊天談笑,而不是一句話不能說,像珍珠那樣介紹菜餚是可以的。
「這是鹿肉?」陶氏指了中間一盤切得整齊擺放成圓形的肉片。
「是啊,是滷好的鹿肉,夫人可以嘗嘗,姚校尉可是很喜歡這道菜呢。」想起過年的時候,姚浩然不知不覺吃撐的樣子,珍珠就抿嘴輕笑。
陶氏果然很感興趣,動手夾了一片,還未放進口中,濃濃的滷肉香味已經撲鼻而來,沒有刺鼻的香料味和肉的腥臊味,聞著很有食慾。
月英垂手站在不遠處,有些擔憂,夫人的吃食一向精細,這次出行,國公爺還特地派了慣用的廚娘隨行,就是怕夫人在外面吃東西不習慣,傷了腸胃。
在月英憂心忡忡的目光中,陶氏把肉放進了嘴裡。
微微咀嚼,香、鮮、軟、彈……
味道出乎意料的好吃。
陶氏嚼著嚼著竟覺得口涎泛濫,不由又夾起一片嚼了起來。
嗯,真的很好吃。
難怪姚校尉喜歡,她也非常喜歡。
「這是你們家誰滷的肉?很好吃呢。」
「您能喜歡再好不過,這是我娘滷的。」珍珠笑著回答。
胡家的滷味配方賣給了十里香,自家滷製的滷肉,就不能讓人知道配方,所以,滷製的事情一直是李氏親自動手,趙虹玉幫忙打下手。
「胡夫人廚藝這麼好?!」陶氏看向李氏的眼神就亮了。
李氏微赧,忙擺手示意,「夫人,民婦廚藝很平常,我們家廚藝最好的是我婆婆。」
廚藝平常都能鹵出那麼好吃的滷肉?陶氏有些不相信。
「咳,滷肉的方子是特製的,所以鹵出來的肉,效果都不錯。」李氏解釋道。
陶氏恍然,原來是這樣。
「那這方子是?」
「是我婆婆與珍珠研究出來的。」李氏據實回答。
「珍珠還會廚藝?好能幹啊!」陶氏一臉羨艷,胡家閨女真能幹。
「……呃,會一點,夫人,您嘗嘗這個,這是魚丸和芋頭丸。」她會廚藝很奇怪麼,珍珠無奈,轉移話題。
「好,我嘗嘗。」陶氏果然被圓潤的丸子吸引了注意力。
「哇,這丸子也很好吃,我好像在誰家的宴席上吃過類似的丸子,可是沒有你家的好吃。」
珍珠笑著道謝,介紹下一道菜,「這是酸菜魚,夫人能吃辣麼?這菜有些麻辣。」。
陶氏眼睛一亮,「能吃,就是府里的廚娘比較少做帶辣子的菜式。」
她在娘家的時候,家中有個南方廚娘,一手川菜做得極為地道,她小時候甚為喜愛吃辣,可惜,後來嫁了鎮國公,生了蕭珺後,身體變差了許多,飲食上就被迫偏向清淡口味的菜式了。
月英有些焦慮,夫人的腸胃不大好,府里一向不做這些口味重的菜餚,萬一,在胡家吃壞了肚子,可怎麼是好?
陶氏喜滋滋地夾起一片魚肉,一放進嘴裡,她的雙眼就泛起了星星,魚肉滑嫩,新鮮味美,微麻微辣,非常好吃。
「這是誰做的?做得可真好。」她誠心讚嘆,筷子就朝那盆熱氣騰騰的酸菜魚夾去。
「夫人過獎了。」能得到貴人的誇獎,王氏笑眯了雙眼。
「哎呀,老夫人您手藝真好,這魚肉又嫩又滑,非常好吃。」陶氏感覺自己的手不受控制的一直往酸菜魚的方向。
一頓午飯下來,飯桌上的菜餚幾乎都被陶氏贊了個遍。
而且,不知不覺中,陶氏吃得有些撐了。
她摸摸有些鼓脹的胃,心中感嘆,多久沒像這樣吃過一餐了。
王氏一邊陪著笑臉一邊餵著平善,心中有些疑惑。
不是說食不言寢不語?
她瞥了眼李氏,國公夫人上桌後,似乎一直沒歇過嘴啊?
李氏微囧,國公夫人許是有些興奮,覺著家中吃食特別,所以話多了一些。
立在陶氏身後的月英臉色微紅,夫人一出遠門,心情格外亢奮,什麼規矩習慣都拋到了腦後去了。